Un PBL nutrițional care poate duce la un prânz școlar mai sănătos; Profesorul de sănătate
Una dintre cele mai bune părți ale învățării bazate pe proiecte este că are potențialul de a ajunge mult mai mare decât ați planificat. Săptămâna trecută, unii dintre elevii noștri de clasa a VII-a au putut prezenta sugestiile lor pentru o cafenea mai sănătoasă - destinată inițial unui public de elevi de clasa a II-a - unei echipe de directori din grupul Sodexo, conglomeratul multinațional responsabil de serviciile alimentare din cafenelele școlii noastre (și multe altele).
Când am postat pe Twitter fotografii ale copiilor cu executanții Sodexo, am fost contactat de câțiva profesori colegi care erau dornici să facă o schimbare în școlile lor și doreau să știe ce planuri de lecție și activități ne-au condus până în acel moment.
Adevărul este că, la fel ca multe proiecte bune, în care am ajuns nu a făcut parte din planul original, dar iată pașii și resursele pe care le-am folosit pe parcurs.
Lecția 1: Găsirea inspirației din The Great Cafeteria Takeover
O mare parte a educației pentru sănătate bazată pe competențe este stabilirea obiectivelor, iar unul dintre cele mai bune exemple pe care le-am văzut este de la un grup de studenți numit Rethinkers, care s-au unit după uraganul Katrina pentru a ajuta la reconstrucția școlilor din New Orleans. Aceștia s-au concentrat pe calitatea alimentelor disponibile în cantinele lor și l-au luat pe Aramark, principalul lor furnizor de cantine de școală.
După ce am vizionat acest documentar gratuit de 30 de minute, elevii mei sunt întotdeauna inspirați să facă o schimbare.
Lecția 2: Ghiduri dietetice în întreaga lume
Odată ce au învățat despre politica care este implicată în alimentația școlară, elevii mei sunt curioși de modul în care se iau decizii cu privire la ceea ce intră în cantinele noastre.