Un nou îndulcitor de trestie de zahăr se îndreaptă spre piață mai târziu în acest an Food Dive
Autor
Publicat
Împărtășește-l
Scufundare scurtă:
O companie cu ingrediente din California și-a anunțat îndulcitorul natural, fără calorii, fabricat din trestie de zahăr, a primit o denumire în general recunoscută ca fiind sigură de la un grup de experți independent. Amyris, Inc., a declarat într-un comunicat că dezvoltarea va permite companiei să înceapă vânzarea comercială a produsului în al patrulea trimestru al acestui an.
Amyris a declarat că va găzdui o degustare numai pe bază de invitație, ca parte a lansării, astfel încât investitorii, reprezentanții mass-media și alți oaspeți să poată degusta noul îndulcitor singur și ca ingredient într-o varietate de produse înainte de a fi introdus pe piață.
„În sfârșit, există un îndulcitor cu gust sănătos și excelent pentru orice, de la cafea la sos de grătar până la bomboanele de ciocolată pe care le prețuim”, a declarat John Melo, președintele și CEO-ul lui Amyris. „Lucrând cu partenerii noștri, vom putea acum să aducem consumatorilor toată dulceața dorită de aceștia, dar fără niciunul dintre pericolele pentru sănătate sau un gust neplăcut și, desigur, cu zero calorii.”
Dive Insight:
Cu stevia, fructele de călugări, aluloză, miere, agave și alte produse de pe piață, spațiul natural de îndulcire devine destul de aglomerat. Potrivit Food Ingredients First, îndulcitorii suplimentari care vor apărea în curând includ Dolcia Prima Allulose cu conținut scăzut de calorii din Tate & Lyle, extracte de stevie din Cargill și Sweet Green Fields, produsul de brazzină al Magellan Life Sciences fabricat dintr-un fruct african numit oubli și un zahăr DouxMatok soluție de reducere dezvoltată printr-un parteneriat cu Südzucker.