Un istoric de caz de recuperare după intoleranță la lactoză și disbioză intestinală
Un istoric de caz de recuperare după intoleranță la lactoză și disbioză intestinală: chgdbli.htm
Următorul citat provine de la http://www.thefamilyhomestead.com/homemadekraut.htm Un site care conține tradiții alimentare și rețete naturale.
„La sfârșitul anului 2006 am avut un caz de Grădină. Grădină este un parazit care trăiește în intestinele tale. A fost o experiență foarte dureroasă și dificilă. Eram foarte deshidratat și nu puteam păstra alimente în sistemul meu. Am luat câteva antibiotice foarte puternice timp de 7 zile. La sfârșitul acestui timp pierdusem 20 de kilograme (nu planul de dietă pe care l-aș recomanda!) Și Grădină a fost plecat; cu exceptia Grădină iar antibioticele îmi șterseseră sistemul digestiv. Cu greu puteam mânca ceva; tot ce am încercat să mănânc a trecut chiar prin mine. De asemenea, eram intolerant la lactoză și petreceam ore întregi în nenorocire după ce am ingerat orice tip de produse lactate.
„Așa că, în disperare, mi-am amintit de vara mea de alimente fermentate (care s-a încheiat când mi s-au uscat caprele și am încetat să mai fac brânză). Am cumpărat niște iaurt de bună calitate la magazinul alimentar (marca Nancy) și l-am agățat pentru a picura, astfel încât să pot obține zerul. Am cumpărat varză și am început să fac din nou varză murată.
„După ce am făcut primul lot, l-am mâncat cu poftă (am mâncat primul lot în aproximativ o zi și jumătate) și nu am avut probleme digestive după ce l-am mâncat. Spre uimirea mea completă, sistemul meu digestiv s-a așezat brusc. Mâncarea nu mai trecea prin mine; Puteam să mănânc alimente pe care anterior nu le reușisem.
„Am continuat să fac lot după lot și a devenit (sau a devenit) o parte imensă a dietei mele zilnice. În foarte puțin timp am mâncat din nou produse lactate fără probleme. Acum mănânc o cantitate mică de varză murată la fiecare masă (da, chiar și micul dejun!:).
„După această experiență am fost vândut pe lacto fermentarea alimentelor și de atunci am citit că poate ajuta la vindecarea tuturor, de la artrită la diabet, la indigestie la artrită și cancer! De asemenea, se presupune că stimulează metabolismul, lucru pe care îl experimentez și eu. Nu sunt sigur de toate aceste afirmații, dar știu ce a făcut pentru mine și cât de ușor este să faci și să ai ca parte a dietei tale zilnice.