Un ghid pentru 13 tipuri diferite de piure de cartofi
de Dennis Weaver
Melissa, bucătarul din acest proiect, a descoperit că, la urma urmei, îi place piureul de cartofi.
Piureul de cartofi - credea ea - era fad, ceva pe care să îngrămădească sos. Până la finalizarea proiectului, îi plăceau piureul de cartofi. Nu erau plictisitori, puteau avea un gust propriu ca diferite tipuri de piure de cartofi și puteau fi aventuroși.
Cum se face piure de cartofi
A face piure de cartofi de bază este simplu. Începeți cu cartofi de bună calitate, care sunt proaspeți și fără vânătăi. Apoi urmați pașii de mai jos.
Notă: Multe rețete necesită încălzirea laptelui și topirea untului înainte de adăugarea la cartofi. Puteți face acest lucru cu ușurință la cuptorul cu microunde și vă va ajuta să vă mențineți cartofii fierbinți. De obicei nu ne deranjăm dacă bătem cartofii imediat după gătit.
13 tipuri de piure de cartofi
1. Piure de cartofi cu bacon și brânză
Prajiti felii de slanina sau gatiti-le la cuptorul cu microunde. Utilizați foarfece de bucătărie pentru a tăia slănina în bucăți de 1/4 inch. Adăugați 3/4 cană de brânză cheddar rasă, cinci felii de slănină și 1/2 cană de lapte sau smântână pentru fiecare două kilograme de cartofi. Dacă doriți, puteți presăra brânză mărunțită suplimentară peste blatul cartofilor din vasul de servit.
2. Piure de cartofi cu brânză cremă
Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Bateți în două căței de usturoi, sotate sau prăjite plus 1/2 cană de lapte, 2/3 cană de brânză rasă și 2 linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartof.
3. Piure de cartofi cu usturoi
Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Bateți în două căței de usturoi, sotate sau prăjite plus 1/2 cană de lapte, 2/3 cană de brânză rasă și 2 linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartofi.