Un aport mai echilibrat de proteine poate reduce pierderea musculară legată de vârstă - ScienceDaily
Consumul de mai multe proteine la micul dejun sau la prânz ar putea ajuta persoanele în vârstă să mențină masa musculară odată cu înaintarea în vârstă - dar majoritatea oamenilor consumă proteine destul de inegal pe parcursul zilei, au descoperit noi cercetări de la Universitatea din Birmingham.
Mecanismele organismului pentru producerea de mușchi noi necesită stimulare regulată pentru a funcționa eficient - această stimulare se întâmplă atunci când mâncăm proteine. Mecanismele sunt mai puțin eficiente la persoanele în vârstă, deci trebuie să mănânce mai multe proteine pentru a obține același răspuns ca și persoanele mai tinere.
Dar doar să mănânci mai multe proteine nu este suficient, totuși - persoanele în vârstă trebuie, de asemenea, să răspândească acest aport uniform în toate mesele pentru a se asigura că maximizează beneficiile proteinelor pentru masa musculară.
Cercetătorii de la Școala de Sport, Exerciții și Științe de Reabilitare de la Universitatea din Birmingham, au studiat aportul alimentar al persoanelor tinere, de vârstă mijlocie și în vârstă, cu un accent deosebit pe cantitatea, tiparul și sursa de proteine consumate.
Rezultatele lor au arătat că, în timp ce majoritatea indivizilor din toate cele trei grupuri au îndeplinit sau au depășit liniile directoare naționale actuale (ADR) pentru aportul de proteine, aportul și distribuția de proteine în mesele și gustările zilnice au fost foarte variate.
Studiul a implicat 120 de participanți împărțiți în trei grupe de vârstă. În prima, participanții au avut o vârstă medie de 23; în al doilea o vârstă medie de 51 de ani; iar în a treia o vârstă medie de 77 de ani. Toți participanții au fost rugați să completeze un jurnal alimentar pe o perioadă de trei zile, cântărind fiecare produs alimentar consumat.