Un alt studiu arată copiilor care mănâncă alimente mai sănătoase la școală, aruncând mai puține alimente USDA

Un nou studiu publicat în Childhood Obesity a confirmat din nou că elevii consumă alimente mai sănătoase la școală ca urmare a standardelor de masă actualizate. Studiul demonstrează în continuare că, spre deosebire de rapoartele anecdotice, noile standarde nu contribuie la creșterea deșeurilor de plăci. Studiul a fost realizat de cercetători de la Rudd Center for Food Policy & Obesity de la Universitatea din Connecticut, Universitatea din California Berkeley și Universitatea Yale.

Secretarul pentru agricultură, Tom Vilsack, a publicat astăzi următoarea declarație privind concluziile raportului:

„S-au dezvoltat standarde actualizate pentru masa școlară sănătoasă, pe baza recomandărilor medicilor, pentru a ne asigura că copiii noștri vor putea primi alimente sănătoase la școală. Acest nou studiu se adaugă unui număr tot mai mare de dovezi științifice/cercetări care arată că aceste standarde funcționează. Este clar că acum copiii mănâncă alimente mai sănătoase și aruncă mai puține alimente. Aceasta este o veste bună pentru părinți și profesori, care sprijină în mod covârșitor mesele mai sănătoase, deoarece știu că copiii învață mai bine atunci când au o alimentație adecvată. Pentru Congres să se amestece cu recomandările medicilor și să se întoarcă la mese mai puțin sănătoase acum nu ar fi în interesul copiilor noștri. "

Acest nou studiu este foarte încurajator, deoarece arată că standardele actualizate pentru mesele școlare îi ajută pe elevi să mănânce mai sănătos. Standardele nutriționale actualizate ale USDA pentru mesele școlare - care au fost puse în aplicare cu succes de peste 90% din școlile la nivel național - funcționează. Iată câteva dintre constatările cheie din raport:

---