Ultimate Mix and Match One Pot Pasta Guide - The Rebete Rebel

Vă dau liste și măsurători ale diferitelor paste, lichide, carne, legume, brânzeturi și suplimente suplimentare, permițându-vă să amestecați și să potriviți preferințele dvs. - utilizați acest ghid pentru a transforma orice paste dorite într-un timp de 30 de minute rapid și ușor ( sau mai puțin!) masă!

Sunt atât de încântat de această postare! Mă gândeam să fac asta de mult timp, dar am amânat-o până înapoi la școală. Septembrie este perioada anului, toată lumea are nevoie de mese excelente, rapide și ușoare!

Am vrut să creez acest ghid pentru tine, pentru că pastele cu oală sunt practic în orice zi a săptămânii în care nu mă gândeam să pregătesc cina până ... da, chiar despre ora mesei.

În mod normal, voi începe să gătesc paste în orice combinație de lichide, apoi voi verifica frigiderul pentru a vedea ce pot adăuga. Este un mod atât de minunat de a personaliza cina după gusturile familiei tale sau de a consuma unele dintre legumele, brânzeturile sau carnea care a stat atâta timp în frigider.

Am făcut nenumărate paste de oală în ultimul an și folosesc cam aceeași metodă și măsurători de fiecare dată. Cele mai multe dintre acestea nici nu ajung pe blog deoarece, așa cum am spus, sunt ceea ce fac când sunt în grabă și rareori îmi iau timp să le fotografiez!

Singurele lucruri pe care le măsoară cu adevărat sunt pastele și lichidul, iar restul se poate face cu adevărat, după cum doriți. Adăugarea 1 piept de pui gătit sau 4 piept de pui gătit la pastele dvs. nu va schimba cât lichid are nevoie să gătească pastele dvs. sau cât timp durează - va fi doar semnificativ mai „cărnos”.

Puteți adăuga o mulțime de legume sau puține legume sau fără legume - acest lucru nu va schimba cantitatea de lichid de care aveți nevoie pentru a găti pastele sau cât durează.

Puteți adăuga puțină brânză sau multă brânză, puțin condiment sau fără condimente etc., etc., etc. - Sper să îmi dai ideea!

Așadar, motivul pentru care am vrut să creez acest ghid este să vă ofer nenumărate mese ușoare, de 30 de minute, care vă vor ajuta să treceți prin aceste luni nebunești, ocupate, haotice (cu toții le avem!) - puteți lua acest ghid și să faceți Fettucine Alfredo sau Spaghete și sos de carne sau Chicken Chow Mein sau Mac și brânză. Opțiunile tale sunt nesfârșite!

Câteva note despre ingrediente:

Lichide:

Acestea sunt câteva lichide pe care le-aș recomanda, dar nu ezitați să fiți creativi!

Apă
Lapte
Bulion de pui/carne de vită/legume
Suc de roșii

Cel mai adesea, folosesc aproximativ jumătate 1% lapte și jumătate bulion de pui - acest lucru păstrează lucrurile pe partea mai ușoară și oferă, de asemenea, tonurilor de aromă ale pastelor și doar suficientă cremă. Amidonul din paste va îngroșa orice lichid pe care îl gătiți într-o oarecare măsură, așa că nu găsesc necesar lapte integral.

Am gătit paste în tot laptele înainte (să zicem pentru Mac & Cheese) și chiar prefer să fac aproximativ jumătate de bulion de pui, deoarece conferă sosului o consistență mai fină și se reîncălzește mai bine.

Sucul de roșii ar fi o opțiune excelentă dacă ai face spaghete și sos de carne sau un tip de paste Hamburger Helper!

Paste

Macaroane
Penne
Rotini
Coji mici
Linguine
Fettucine
Spaghete
Etc. (Adică, chiar orice)

Întotdeauna cumpăr mereu grâu integral sau paste bogate în fibre, cu excepția cazului în care nu este disponibil. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai puțină apă pentru aceeași cantitate de paste dacă utilizați paste albe obișnuite, dar nu ar trebui să existe o diferență mare. M-am asigurat să cumpăr niște paste albe cu care să experimentez, astfel încât să văd diferența și se reflectă în rețeta de mai jos și în rețetele de urmat.

Pastele mai mici (mai subțiri) vor avea întotdeauna mai puțin timp de gătit. Ceva ca un Spaghettini (unul dintre preferatele mele pentru mâncăruri asiatice!) Nu va avea nevoie de aproape la fel de mult timp de gătit ca un Penne sau Rotini. Acesta este motivul pentru care dau estimări și indicii de căutat mai degrabă decât numere rapide și rapide. Totul se referă la experimentarea și utilizarea a ceea ce aveți și iubiți!

Carne

Unele opțiuni (* Instrucțiunile pentru a începe cu carne crudă vor fi, de asemenea, incluse în rețeta de mai jos):

Carne Deli, cum ar fi pepperoni, șuncă gătită, carne de vită, curcan, pui etc.
Pui gătit, tocat (un pui rotisor ar fi o comandă rapidă!)
Carne de vită rumenită, curcan, pui sau porc
Cârnați italieni, fierți
Slănină gătită, sfărâmată
Chiftele congelate precuiate