Uleiul de pește și; Dieta eschimoșă, un alt mit medical a dezmințit MinnPost
O trecere în revistă a dovezilor, Dr. George Fodor și co-autorii săi scriu, „ne conduce la concluzia că eschimoșii au o prevalență a [bolilor de inimă] similară cu populația non-eschimos [”.
În anii 1970, doi cercetători danezi, Hans Olaf Bang și Jorn Dyerberg, au publicat o serie de studii (începând cu acesta) în care au conectat rata scăzută a bolilor de inimă în rândul inuitilor din Groenlanda cu dieta lor, care conținea cantități mari de pești și alte animale marine.
Astfel a început recomandarea nutrițională ca restul dintre noi să mâncăm o mulțime de pește gras (gras) pentru a ne proteja de bolile de inimă, principala cauză de deces în S.U.A. American Heart Association, de exemplu, ne îndeamnă să consumăm pește gras cel puțin de două ori pe săptămână (mai mult dacă ați diagnosticat boli de inimă) sau, dacă nu este posibil, să luăm suplimente de ulei de pește cu acizi grași omega-3.
Recent, mai multe studii clinice mari și bine concepute au raportat rezultate ambigue sau negative în ceea ce privește efectele de protecție a inimii atât a uleiului de pește, cât și a suplimentelor de ulei de pește. Dar asta nu a schimbat recomandările - sau a încetinit vânzările de suplimente cu ulei de pește. Peste 1,2 miliarde de dolari din suplimente ar fi fost vândute anul trecut doar în Statele Unite.
Acum, însă, se dovedește că acele studii de referință realizate de Bang și Dyerberg - care continuă să fie citate în fiecare an în literatura medicală ca dovadă a proprietăților sănătoase ale inimii acizilor grași omega-3 - se bazează pe, bine, pești date. Căci, după cum subliniază un articol fascinant publicat la începutul acestei veri în Canadian Journal of Cardiology, Bang și Dyerberg nu au investigat niciodată sănătatea cardiovasculară a inuților. Descoperirile lor s-au bazat pe speculații, nu pe date.
O revizuire cuprinzătoare a cercetării
Autorul principal al noului articol este Dr. George Fodor de la Universitatea din Ottawa Heart Institute. El și colegii săi au analizat toate studiile publicate în literatura medicală înainte de ianuarie 2014 care raportaseră (fie în engleză, fie în daneză) despre incidența bolilor de inimă în rândul populației inuite (eschimos) din Groenlanda.
Au găsit 48 de studii. O revizuire a dovezilor din aceste studii, scrie Fodor și co-autorii săi, „ne conduce la concluzia că eschimoșii au o prevalență a [bolilor de inimă] similară populației non-eschimoși, au o mortalitate excesivă datorită accidentelor vasculare cerebrovasculare, mortalitatea generală este de două ori mai mare decât cea a populațiilor non-eschimoși, iar speranța lor de viață este cu aproximativ 10 ani mai mică decât populația daneză. ”