Ulei esențial de țelină

CELERY (Apium graveolens - Umbelliferae)

ulei

ULEIUL ESENȚIAL

Descriere: Toate părțile plantei produc ulei, dar cel mai apreciat este cel din semințe care produc 2 - 3% ulei esențial. Acesta este galben pal și foarte fluid, cu o aromă puternică de țelină. Principalii constituenți: Lactonă sedanolidă, acid palminic și hidrocarburi terpenice (limonen, selinen).

UTILIZĂRILE LUI

În boală
Țelina are o serie de utilizări diverse, atât ca legume, crude sau gătite, cât și ca ulei. Leguma ar trebui să fie consumată des, cel mai bun fel fiind acele capete libere și, probabil, cu ceva pământ care încă se lipesc de ele - mai bune decât cele deja spălate și învelite în polietilenă. Este deosebit de bun pentru diabeticii care suferă de hipoglicemie, deoarece poate fi consumat liber.

Afrodisiac de țelină
Aceasta este o rețetă veche de familie și a fost întotdeauna dată mirelui sau mirelui - un pahar pe zi - cu o săptămână înainte de nuntă! Nu numai că are proprietăți afrodisiace, dar este și un diuretic minunat. Se spune în familie că este o rețetă pentru o viață lungă și, deoarece cele două străbunici ale mele au trăit bine până la optzeci de ani, poate fi din cauza elixirului de țelină.!