Uitați-vă la Label Gordon Food Service
Actualizările aduse etichetei Informații nutriționale deschid calea către alegeri mai bune pentru clienți.
SUA. Food and Drug Administration (FDA) a propus modificări planificate pentru eticheta Nutrition Facts pentru alimentele ambalate pentru a reflecta cele mai recente informații științifice, inclusiv legătura dintre dietă și boli cronice, cum ar fi obezitatea și bolile de inimă. Eticheta propusă ar înlocui, de asemenea, dimensiunile de servire depășite pentru a se alinia mai bine la numărul de oameni care mănâncă cu adevărat și ar avea un design proaspăt pentru a evidenția părțile cheie ale etichetei, cum ar fi caloriile și dimensiunile de servire.
În urmă cu douăzeci de ani, FDA a impus etichetarea nutrițională pentru majoritatea produselor alimentare în conformitate cu Legea privind etichetarea și educația nutrițională (NLEA). Înainte de acest timp, includerea informațiilor nutriționale a fost voluntară și a fost utilizată în primul rând pentru produse concepute pentru nevoi dietetice speciale. Dar, ca și incidența bolilor de inimă și a tensiunii arteriale crescute în S.U.A. trandafir, valorile nutriționale pentru calorii și sodiu au devenit mai frecvente și proeminente pe etichetele nutriționale. Obiectivul FDA în codificarea procesului a fost de a educa consumatorii și de a-i ajuta să facă alegeri în cunoștință de cauză la punctul de cumpărare.
Obiectivul rămâne același, dar vremurile s-au schimbat, produsele s-au schimbat, la fel și nevoile consumatorilor. În fața atâtor schimbări, consumatorii sunt adesea derutați de valorile de pe etichetele nutriționale. Ceea ce face parte din motivul pentru care FDA a programat o revizuire a acestor etichete.
„De 20 de ani consumatorii au ajuns să se bazeze pe eticheta nutrițională iconică pentru a-i ajuta să facă alegeri alimentare mai sănătoase”, a declarat comisarul FDA Margaret A. Hamburg, M.D. „Pentru a rămâne relevant, noua etichetă a Fapte Nutritive propusă de FDA încorporează cele mai recente științe nutriționale, deoarece s-au aflat mai multe despre legătura dintre ceea ce mâncăm și dezvoltarea bolilor cronice grave care afectează milioane de americani”.