UHPLCHRMS Analiza semințelor de mango african (Irvingia gabonensis), extract și dietă conexă
Date asociate
Abstract
Suplimentele dietetice pe bază de extract din semințele Irvingia gabonensis (Mango african, AM pentru abrevierea) sunt unul dintre suplimentele alimentare populare pentru slăbit pe bază de plante pe piața SUA. Se crede că extractul este un mod natural și sănătos de a pierde în greutate și de a îmbunătăți starea generală de sănătate. Cu toate acestea, compoziția chimică a suplimentelor alimentare pe bază de mango din Africa (AMDS) nu a fost niciodată raportată. În acest studiu, constituenții chimici ai semințelor africane de mango, extractului de semințe africane de mango (AMSE) și diferitelor tipuri de suplimente alimentare africane pe bază de mango (AMDS) disponibile în comerț au fost investigați utilizând o cromatografie lichidă de înaltă performanță cu spectrometrie de masă de înaltă rezoluție (UHPLC-HRMS) metoda. Acidul ellagic, acizii mono, di, tri-O metil-elagici și glicozidele acestora s-au găsit ca componente majore în semințele de mango african. Acești compuși pot fi utilizați pentru controlul calității extractului de mango african și a suplimentelor alimentare aferente.
INTRODUCERE
Irvingia gabonensis (Mango african, sau AM) aparține familiei Irvingiaceae. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de mango sălbatic sau mango de tufiș (1), care este diferit de mango obișnuit (Mangifera indica L., aparține Anacardiacea). Fructele asemănătoare cu mango ale AM sunt apreciate în special pentru semințele bogate în fibre alimentare, grăsimi și proteine. Consumul de semințe uscate de Irvingia gabonensis este obișnuit în țările din Africa de Vest și, de secole, au făcut parte din dietele locale (2) .
Pentru a ne înțelege mai bine beneficiile AMSE și/sau AMDS pentru sănătate, este important să investigăm compoziția lor chimică și să găsim compuși markeri pentru autentificarea produselor AMDS. Până în prezent, singurul raport privind analiza „Mango-ului african” a fost efectuat pe coaja și carnea fructului, nu pe semințe. Studiul a fost realizat folosind spectrometria de masă prin cromatografie în fază gazoasă (GC-MS) și s-au raportat 33 de compuși volatili incluzând 8 alcooli monoterpenici, 5 aldehide, 4 acizi, 7 esteri și 5 norizoprenoizi C13 (7). Din păcate, autorii au confundat numele de „Mango african” cu mango care crește în Africa și au folosit incorect numele „African Mango” în lucrare, deoarece cercetarea a fost făcută efectiv asupra mango-urilor care cresc în Africa (Mangifera indica L.), nu africane Mango (Irvingia gabonensis). Alte studii asupra mango (Mangifera indica L.) au arătat că flavonolul, carotenoizii, tocoferolii și glicozidele xantonice au fost compușii principali din coaja și carnea de mango (8-11), în timp ce compușii principali din semințe s-au dovedit a fi benzofenonă și gallotanine de către Metode LC-MS n (12-14) .