Turcia te face cu adevărat obosit Centrul de dietă și nutriție - Sănătate de zi cu zi
Vei suferi de „coma de curcan” în acest sezon de sărbători? Acea senzație letargică pe care o obțineți după o masă consistentă de Ziua Recunoștinței este la fel de tradițională ca și sărbătoarea în sine - și de obicei este pusă pe seama păsării. Dar este curcanul cu adevărat vinovat ca fiind acuzat?
Ziua Recunoștinței este visul unui iubitor de alimente. Pe lângă curcan, este obligatoriu să existe niște șuncă glazurată cu miere, umplutură de pâine de porumb sau caserolă de fasole verde pe masă. Și trebuie doar să ai o bucată de plăcintă cu dovleac, corect?
Dar, până când ați mâncat a doua (sau a treia) porție, oboseala începe, lăsându-vă nemișcat pe canapea - și vă întrebați dacă nu există o pastilă de dormit ascunsă într-unul din aceste feluri de mâncare abundente.
Acest yen de după cină pentru a adormi este cunoscut sub numele de „coma de curcan”, deoarece se întâmplă de obicei în Ziua Recunoștinței sau în alte sărbători de iarnă cu masă mare, care include și pasărea mare, lăsându-i pe unii să speculeze că curcanul este cauza somnolenței.
Înainte de a face acest preparat principal de Ziua Recunoștinței, vă recomandăm să vindecați insomnia, cu toate acestea, vă recomandăm să auziți de ce experții contestă această teorie.
Efectul triptofan
Mulți cred că puterile de inducere a somnului provin de la nivelurile sale ridicate de L-triptofan. Cunoscut în mod obișnuit sub numele de triptofan, este un aminoacid care ajută organismul să producă serotonină, un ajutor cunoscut pentru somn.
Această explicație poate părea a fi o nebunie, dar conform Judith Wurtman, dr., Fost director al Programului de cercetare în sănătatea femeilor de la Centrul de cercetare clinică MIT și coautor al Serotoninei Power Diet, corpul tău nu absoarbe această proteină atât de ușor. Triptofanul trebuie să ajungă direct la creier pentru a produce serotonină și, chiar dacă curcanul conține niveluri ridicate de triptofan, alți aminoacizi găsiți în curcan au șanse mult mai mari de a ajunge la creier. „Triptofanul este cel mai puțin disponibil aminoacid din natură”, spune Dr. Wurtman.
Deci, deși este adevărat că corpul tău absoarbe triptofanul atunci când mănânci curcan, digeri și alți aminoacizi - în concentrații mult mai mari. Toate aceste substanțe chimice se luptă pentru a ajunge la creierul dvs. și, din moment ce puterea vine în număr, triptofanul este în cele din urmă dat deoparte în fluxul sanguin de alți aminoacizi mai abundenți.