Cum să creați o cafea super nutrițională de Blake Conner Medium
Blake Conner
17 august 2018 · 6 min citit
Nu este un secret că cafeaua este ceea ce conduce majoritatea oamenilor ca benzina care ne alimentează mașinile. Nu dormim suficient și suntem prea ocupați, deci ce modalitate mai bună de a ne scoate dintr-o stare rece de viață, în afară de o ceașcă frumoasă de joe. Cafeaua este o băutură care este făcută din boabe de cafea prăjite și apoi măcinate într-o substanță asemănătoare unei pulberi. În mod normal, se toarnă apă fierbinte peste aceste boabe măcinate și iese nectarul delicios pe care îl numim cafea. Cafeaua se face într-o mie de moduri diferite, adică ascultă oamenii de la Starbucks comandându-și latte de mocha cu lapte de soia și o jumătate de pachet de Splenda și două zaharuri, dar cu doar o jumătate de centimetru de spumă. Poate deveni destul de specific.
Există, de asemenea, o mie de arome și procese de prăjire diferite. Cafeaua este în continuă schimbare și evoluează, rămânând în același timp fidelă ca o băutură de bază.
Bine, acum că informațiile de fundal au fost prezentate, iată scopul acestui articol. Cafeaua singură nu oferă multă valoare nutritivă în afară de conținutul său de cofeină. Oamenii adaugă mult zahăr și lapte la al lor pentru a crește aroma, dar din punct de vedere nutrițional nu ajută pe nimeni. Așadar, vom discuta câteva modalități de a face cafeaua dvs. mai hrănitoare și chiar de a spori efectele pe care le oferă.
Da, adaugă câteva grăsimi, ai citit bine. Sunt mulți care adaugă puțină grăsime cu laptele sau smântâna, dar vorbesc despre grăsimi adevărate. Două dintre principalele pe care le voi menționa sunt untul (de preferință hrănit cu iarbă) și uleiul de cocos (sau uleiurile MCT). Acestea sunt ambele grăsimi saturate, care primesc coada destul de proastă. Cu toate acestea, ele sunt de fapt benefice atunci când sunt consumate în cantități normale (prea mult din ceva este rău).
Untul din cafea poate suna dezgustător, dar dacă nu primiți sare adăugată genul nu este atât de rău. La început am fost sceptic, dar am început să mă bucur de aroma adăugată, mai ales când am spumă. Scopul untului alimentat cu iarbă este de a include acizi grași esențiali care nu sunt prezenți în toate unturile sau margarina. Acest acid gras se numește acid gras omega-3. Există doi acizi grași omega diferiți (3 și 6). Consumăm mult prea mult omega-6 sub formă de ulei vegetal sau ulei de canola și trebuie să ne străduim să stabilim acest raport. Untul hrănit cu iarbă este un lucru care conține acești acizi grași.
Uleiul de cocos sau uleiul MCT se obține din carnea unei nuci de cocos. Este o grăsime saturată, dar machiajul chimic îl face foarte sănătos. Deoarece este o grăsime saturată, oamenii credeau că ar crește colesterolul tău rău. Cu toate acestea, uleiul de cocos tinde să vă crească colesterolul bun (HDL). Acest lucru se datorează faptului că jumătate din grăsimile saturate sunt considerate „acid lauric”, care ajută la producerea de HDL. Deoarece provine dintr-un fruct, conține, de asemenea, mulți antioxidanți și alți compuși care îmbunătățesc markerii de sănătate.
Beneficiile suplimentare ale adăugării acestor grăsimi vin și sub formă de sațietate. Aceasta înseamnă să vă mențineți apetitul la distanță atunci când încercați să reduceți pofta și caloriile. Dacă nu mă credeți, încercați doar cu cafeaua de dimineață în loc să săriți direct la micul dejun.