Turcia Leg Love Michelle Dudash, RD
A avea copii te face să faci lucruri pe care în mod normal nu le-ai face. Îți place să urmărești același Yo Gabba Gabba! episod de trei ori într-o singură zi. Sau mănâncă bucata de banană zdrobită de mână pe care ți-o oferă copilul tău mic. Recent, soțul meu am luat-o pe Scarlet, copilul nostru de aproape doi ani, la The Annual Arizona Renaissance Festival. Am auzit câteva povești „interesante” despre acest eveniment anual. Cu toate acestea, căutam o activitate de weekend în aer liber pentru a ne bucura de frumoasa vreme de primăvară din Arizona cu Scarlet, așa că am decis să mergem.
Deoarece picioarele de curcan sunt sinonime cu orice Festival al Renașterii, am făcut cabina de curcan prioritatea mea principală și m-am bucurat de prima mea probă din el.
Nu știi niciodată de unde provin mâncarea pentru acest tip de eveniment. A fost o varietate de încălzire și servire directă din camionul Sysco? A fost cu adevărat de la King's Grill?
Oh nu. Femurul era suculent, sclipitor, fraged și aromat. M-ar putea convinge să revin anul viitor.
Omul foarte drăguț de la acest stand m-a asigurat că picioarele sunt pregătite de la zero la o bucătărie centrală.
Mai întâi marinează picioarele, apoi le fumează și, în cele din urmă, le termină pe grătar, așa le găsești la cabine. Un picior părea să cântărească cel puțin câteva kilograme și unul era suficient pentru a-mi umple atât stomacul, cât și pe cel al soțului meu.