Turcia Beneficii nutriționale și calorii
Pasărea ta de Ziua Recunoștinței oferă mult mai mult decât proteine.
Pe măsură ce vă pregătiți pentru sărbătoarea de Ziua Recunoștinței împreună cu familia și prietenii, este probabil ca curcanul să fie în meniu (și să stea în resturile delicioase pentru zile după aceea). Dar s-ar putea să vă întrebați la un moment dat, „Este curcanul de fapt bun pentru mine?” Mulți dintre clienții mei chiar îmi pun această întrebare. Iată datele nutriționale ale curcanului care merită cunoscute:
Turcia este bogată în vitamine B și minerale
O porție de trei uncii de piept de curcan prăjit fără piele oferă aproximativ 120 de calorii, 25 de grame de proteine, 0 grame de carbohidrați și 2 grame de grăsime. Turcia conține, de asemenea, vitamine B și minerale, inclusiv o cantitate semnificativă de seleniu, care acționează și ca antioxidant. Și curcanul furnizează cantități mai mici de zinc, magneziu și potasiu. Carnea neagră oferă mai multe vitamine și minerale, dar este și mai bogată în calorii și grăsimi.
Păsările crescute cu pășuni au și mai mulți nutrienți
Este posibil să vedeți termeni diferiți pe ambalajele de curcan, cum ar fi „în aer liber” sau „fără cușcă”. Dar cel care are cu adevărat semnificație este „creșterea pășunilor”. Aceasta înseamnă că păsărilor li se permite să se hrănească în aer liber. Expunerea lor la lumina soarelui și o dietă naturală mai diversă, le crește nivelul de nutrienți, inclusiv acizi grași antiinflamatori omega-3.
Curcanul organic nu conține antibiotice
Acest lucru este important, deoarece aproximativ 80% din antibioticele vândute în S.U.A. sunt utilizate pentru agricultura animală - o practică care contribuie la rezistența la antibiotice, potrivit atât Organizației Mondiale a Sănătății, cât și Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Și, deși bacteriile rezistente la medicamente sunt problematice în multe feluri, ele pot, de asemenea, să contamineze alimentele după sacrificare și să se răspândească în alte ferme. Un studiu recent a constatat că chiar și produsele proaspete achiziționate din magazinele alimentare au fost contaminate cu bacterii rezistente la antibiotice.