Tu; Re mănânci sushi cu totul greșit Un expert oferă sfaturi de etichetă WTOP
WASHINGTON - În ultimii 50 de ani, sushi a crescut de la o delicatesă exotică la un aliment de bază în dieta americană.
În anii '60, era accesibilă doar pentru oaspeții necunoscuți din Los Angeles. Acum, sushi este disponibil peste tot - de la secțiunea de preluare a magazinului alimentar, până la cele mai bune restaurante din țară. Și nebunia de sushi nu încetinește; industria de 2 miliarde de dolari este de așteptat să crească în următorii cinci ani.
Dar doar pentru că americanii mănâncă mai mult sushi, nu înseamnă că îl mănâncă corect.
De fapt, expertul în sushi Aung Myint spune că ne descurcăm totul greșit - și are câteva sfaturi pentru data viitoare când comanzi câteva rulouri.
Păstrați separat wasabi-ul și sosul de soia
Dacă prima ta mișcare este să înfigi un bețișor într-o grămadă de wasabi verde, introduceți condimentul picant în sosul de soia și amestecați-le împreună, ar putea fi timpul să vă modificați eticheta.
Myint, din I-Thai în Georgetown, spune că acest obicei american este considerat o manieră slabă - ca să nu mai vorbim de faptul că copleșește aroma sushi-ului.
În schimb, wasabi ar trebui adăugat separat de sosul de soia. Un tampon pe deasupra este tot ce ai nevoie.
„Când scufundați [o rolă în sos de soia] cu wasabi separat, are un gust mai bun”, spune Myint.
În Japonia, întrebarea unde să puneți wasabi nu este niciodată o problemă, spune Myint, pentru că este deja încorporată în rulou sau răspândită între orez și pește în nigiri.