TTB și FDA din SUA - Cocktail Safe

Acest site web se bazează pe informații de la Biroul din Statele Unite pentru impozitul și comerțul cu alcoolul și tutunul (TTB) și Administrația SUA pentru Alimente și Droguri (FDA).

care sunt

Rolurile acestor agenții guvernamentale în siguranța alimentelor și băuturilor pot fi confuze. Atât de confuz încât FDA recunoaște acest lucru [link], "De multe ori frustrant și confuz pentru consumatori este determinarea agenției de reglementare adecvate pentru a contacta."

Această pagină împărtășește câteva informații despre ceea ce fac aceste agenții și despre locul în care ați putea începe să căutați informații despre orice ingrediente de cocktail care nu sunt (încă) enumerate pe CocktailSafe.

FDA din Statele Unite

FDA reglementează aditivii alimentari și suplimentele alimentare, printre alte obligații [link]. De asemenea, FDA aprobă aditivii de culoare. Nu aprobă suplimentele alimentare sau etichetele alimentelor.

Multe dintre articolele enumerate pe CocktailSafe și utilizate la bar se încadrează în categoria aditivilor alimentari.

  • "Deși FDA nu are aprobarea premarketului pentru produsele alimentare, are autoritatea de a aproba anumite ingrediente înainte de a fi utilizate în alimente. Acestea includ aditivi alimentari, cum ar fi substanțele adăugate în mod intenționat alimentelor și aditivi coloranți." [legătură]
  • Anumite ingrediente alimentare, cum ar fi cele care sunt considerate „în general recunoscute ca sigure” (GRAS) de către experții științifici, nu necesită aprobarea premarketului ca aditiv alimentar. FDA are un proces de notificare voluntară în baza căruia producătorul poate prezenta o concluzie că utilizarea unui ingredient este GRAS. "

FDA controlează două baze de date importante în care puteți găsi informații relevante despre ingredientele cocktailului:

  • Substanțele adăugate inventarului alimentar(numit anterior Totul adăugat alimentelor din Statele Unite (EAFUS))
  • Baza de date GRAS- Substanțe recunoscute în general ca fiind sigure. Rețineți că de multe ori nu se găsesc rezultate, dar căutarea returnează mesajul: "Nu au fost găsite înregistrări care să corespundă criteriilor dvs. de căutare. Încercați să căutați seturi de date conexe." Asigurați-vă că dați clic pe acel link, deoarece va duce adesea la rezultate în altă parte.