Trucuri pentru prepararea supelor groase minus toată grăsimea; Greeley Tribune
Imparte asta:
Vă gândiți cum să vă umpleți în timp ce urmați o dietă? Gândește-te la supă.
Supa ca fel principal este un mod excelent de a te simți mulțumit consumând legume și lichide cu conținut scăzut de calorii. Și aceasta este o strategie bună pentru a consuma mai puține calorii fără a vă simți lipsiți.
Desigur, tot trebuie să ai grijă cu ce supe selectezi. O porție de 1 cană de pudră de scoică din New England poate avea până la 17 grame de grăsime. Dar nu toate supele cremoase sunt infractori alimentari similari.
Există, totuși, mai multe tehnici de preparare a supelor groase și delicioase care nu necesită cantități serioase de grăsime.
Luați în considerare prepararea fasolei fierte cu niște bulion sau apă pentru a face baza unei supe. Rezultatele sunt consistente și aromate, deși, desigur, nu sunt la fel de netede ca o supă pe bază de cremă.
Produse precum smântână ușoară și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pot fi, de asemenea, utilizate pentru a obține rezultate cremoase. Au suficientă grăsime pentru a obține o bogăție satisfăcătoare și pentru a adăuga o aromă plăcută, acidulată.
Legumele în piure fac o treabă excelentă de a crea supe cu textură netedă. Dovleacul de iarnă sau de vară poate fi prăjit (ceea ce creează o aromă complexă prin caramelizarea zaharurilor naturale din legume), apoi introdus într-o moară alimentară sau purificat într-un blender sau robot de bucătărie.