Trucuri de marketing pentru etichetele alimentelor - Sănătate gustoasă simplă - Nutriție Lemond

În această săptămână m-am gândit mereu, „Ce subiect ar trebui să scriu în blogul nostru?” și apoi subiectul s-a prezentat literalmente. Acum câteva zile, cea mai bună prietenă a mea/vecina de alături, m-a întrebat dacă sunt interesat să iau cina cu ea. A făcut câteva porții suplimentare și nu a vrut să se piardă. Ei bine, nu mi-a luat mult să spun da, câteva secunde mai târziu băteam la ușa ei și mă bucuram de o masă delicioasă cu o companie grozavă! În timp ce mâncam cu ea, a întins mâna după o pungă de chipsuri și m-a întrebat: „Pot să-ți spun părerea despre aceste chipsuri pe care tocmai le-am cumpărat la magazinul de produse naturiste, spune-mi ce părere ai despre ele”?

Am aruncat o privire spre partea din față a pungii, era o marcă de chipsuri pe care nu le cunoșteam și am început să analizez așa cum ar face orice alt dietetician. M-am uitat la cuvintele pe care le-au așezat atât de mari pe fața ambalajului „Organic”, „Fără gluten”, „Fără porumb”, „Chipsuri de legume”. M-am gândit în sinea mea, acestea nu ar trebui să fie prea rele, aveau multe afirmații sănătoase pe front.

Apoi, am întors punga, m-am uitat la eticheta nutrițională și am fost șocat de câte calorii conțineau 10 jetoane ȘI din acele calorii, câte proveneau din grăsimi. După ce am aflat calculele, l-am întrebat pe prietenul meu: „Știați că aproape jumătate din caloriile din aceste chipsuri sunt din grăsimi. ”Nu avea habar ! Prietenul meu a fost victima unui marketing nutrițional de succes!

Am început să cercetez câteva jurnale de cercetare pentru a determina ce fapte erau acolo cu privire la marketingul nutrițional.
Am dat peste un jurnal grozav care discuta despre modul în care marketingul nutrițional se poate prezenta consumatorului mediu și exact care este adevărul despre aceste strategii de marketing. Am identificat rapid câteva dintre lucrurile pe care le-a împărtășit articolul mai jos.

56.000 de etichete de alimente au fost revizuite la 4 magazine alimentare locale din Dakota de Nord. Din acele 56.000 de etichete, 49% (27.440) dintre acestea aveau un anumit tip de marketing nutrițional pe etichetă (adică „mențiuni privind conținutul de nutrienți”, „declarație de fapt”)
Din cele 27.440 de etichete care aveau marketing nutrițional, 13.171 aveau un conținut ridicat de grăsimi saturate, sodiu și/sau zahăr.
Din cele 27.440 de etichete care aveau marketing nutrițional, 19.482 au fost comercializate copiilor. Din aceștia, 11.494 au avut un conținut ridicat de grăsimi saturate, sodiu și/sau zahăr.
Cele mai frecvente declarații de marketing nutriționale utilizate au fost „o sursă bună de calciu”, „redus/scăzut/fără grăsimi” și „simbolul sănătății companiei alimentare”.

Colby S, Jonson L. Marketingul nutrițional pe etichetele produselor alimentare. Journal of Nutr Edu and Behavior. 2010; 42 (2): 92-98

Așadar, să luăm o secundă și să ne întoarcem la așchii de legume cumpărați de prietenul meu. Să analizăm puțin mai mult eticheta nutrițională a alimentelor. Am decis să iau o pungă cu o marcă foarte cunoscută de chipsuri pe care majoritatea copiilor și adulților o mănâncă la petreceri de ziua de naștere sau la grătare. Am încheiat concluziile mele mai jos. Verificați cât de asemănătoare arată etichetele. În stânga este binecunoscutul brand de chipsuri, iar în dreapta este chips-uri de legume sănătoase.