Trăiască suc de fructe
Echipa editorială Wikispanishfood
Asociația Spaniolă a Producătorilor de Suc (Asozumos) s - a întâlnit marți la Ministerul Agriculturii și Pescuitului, Alimentației și Mediului (MAPAMA) cu ocazia celei de a șaptea ediții a Ziua Mondială a Sucului, un eveniment cheie pentru industrie, când își propune să evidențieze caracteristicile sucului ca parte a unei diete echilibrate.
Pentru a sărbători, Asozumos a organizat un eveniment intitulat „De la câmp la masă”, în cadrul căruia a fost oferită o analiză a producătorilor, procesatorilor și vânzătorilor de fructe și legume proaspete, care include suc.
La eveniment, Javier Lorenzo, președintele Asozumos, a prezentat datele privind consumul de suc în Spania pentru 2016, extrase din cel mai recent raport al Asociației Europene a Sucurilor de Fructe, care reflecta un -Declin de 6,28% față de 2015, de la 886,46 milioane litri la 830,82 milioane litri în ultimul an.
Potrivit lui Lorenzo, principalele obiective ale industriei sunt „poziționarea din nou a sucurilor de fructe ca benefice pentru un stil de viață sănătos; echilibrarea dezbaterii prin creșterea participării sucului de fructe în sfera publică cu informații adevărate, riguroase și științifice; și consolidarea argumentelor prin creșterea credibilității sociale bazate pe rigoarea științifică. "
Lorenzo a subliniat, de asemenea, rolul important pe care Spania îl joacă în Europa în ceea ce privește consumul de suc, clasându-se pe locul patru și urmând Germania, Franța și Marea Britanie; cu toate acestea, în termeni pe cap de locuitor, cifrele Spaniei sunt sub media europeană, la 17,9 litri/persoană pe an.
Spania este o putere globală în ceea ce privește producția și vânzările de fructe și legume și, prin urmare, de suc de fructe.
Toată bogăția generată din producția primară este consumată în Spania, iar fructele proaspete și procesate sunt, de asemenea, exportate sub formă de suc, în cutii și congelate. Aproximativ și în medie, 20% din producția de fructe și legume este procesată. Știm că Spania procesează 24% din legume, 20% din citrice și 14% din restul de fructe - o oportunitate unică de a consuma nu doar fructe și legume direct, ci și suc, care face parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă. De fapt, experții consideră că consumul regulat al acestor produse este benefic, datorită calităților lor nutritive. Pe lângă faptul că conțin apă, care ajută la hidratare, acestea oferă vitamine și minerale și o varietate de antioxidanți, care sunt buni pentru sănătatea dumneavoastră. Acest lucru este confirmat și de includerea fructelor și a subproduselor din fructe în baza piramidei dietei mediteraneene.