Pâine de secară neagră rusă - Descoperă Rusia

Rusia este cel mai mare producător de cereale de secară.

Cu doar câteva decenii în urmă, existau mult mai multă secară semănată. Pâinea neagră obținea până la 70% din volumul total de pâine coaptă în Rusia.

Pâinea neagră rusească este unul dintre acele produse de care nu te poți sătura niciodată. O puteți mânca la micul dejun, prânz și cină, în fiecare zi.

Masa tradițională rusească este de neconceput fără pâine neagră. Oamenii din generațiile mai în vârstă nu înțeleg cum puteți mânca fără pâine neagră.

Pâine de secară neagră rusească

Pâinea de secară are mai puține calorii decât pâinea de grâu.

Are multă fibră.

Conține vitamine B care reduc stresul și îmbunătățesc starea pielii, precum și alte vitamine și minerale importante.

În pâinea neagră rusă există o mulțime de proteine ​​vegetale.

Principalul lucru: chiar și o felie mică de pâine de secară este capabilă să satisfacă foamea, ceea ce împiedică supraalimentarea.

Cu cât făina este mai grosieră pentru fabricarea pâinii de secară, cu atât are mai mulți nutrienți.

Nimic în plus: făină de secară, apă, sare și aperitiv.

Pâinea de secară nu conține aproape grăsimi; este bogat în carbohidrați și proteine ​​„de lungă durată”, „lente”.

Uneori la făină de secară adăugați câteva procente din făină de grâu pentru a vă asigura că pâinea nu se sfărâmă.

Starterul corect nu este drojdia.

---