Traeger Walleye; Duminică de carne afumată
Ultima actualizare la: 25 iunie 2019
Îți place ce vezi? Distribuiți acest grătar!
Walleye, Eh?!
Ați pescuit vreodată Walleye? Tocmai m-am întors dintr-o excursie de pescuit în familie în Canda, unde Walleye era unul dintre obiectivele noastre principale. Am prins SUTE de pești când am fost acolo sus. Am eliberat majoritatea peștilor pe care i-am prins, dar fiecare dintre noi a reușit să se întoarcă cu o valoare limită de Walleye (printre alte specii de pești). Prinderea peștilor este distractivă, dar a face Traeger Walleye și a-l servi prietenilor și familiei este minunat.
Unul dintre lucrurile mele preferate despre călătoria de pescuit din Canada a fost cantitățile copioase de pește prăjit pe care le-am mâncat ÎN FIECARE ZI. La drum spre casă, tot ce mă puteam gândi era să mănânc mai mult pește. Eram hotărât să gătesc niște walleye pe fumător, care avea gust la fel de bun ca peștele prăjit. Sunt mulțumit de rezultatele pe care le-a produs această rețetă Traeger afumată de walleye.
Pregătirea peștelui de gătit
Voi vorbi despre walleye pe parcursul acestei postări, dar această rețetă funcționează bine și cu alte tipuri de pești albi. Halibut, știucă, ling cod sau pește de rocă ar fi toate bune folosind această rețetă.
Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să-ți tai fileurile în bucăți de 4 inci lungime pe 1 inci lățime.
După ce ați tăiat fileurile în porții mai mici, lăsați bucățile de pește să se înmoaie într-o baie de lapte integral. În timp ce peștele se înmoaie, puteți obține fumătorul și toate ingredientele pe care le veți folosi gata de plecare.