Totul este Chocolate Zone Living
Postat în august 2014
Iubirea mea pentru ciocolată se întoarce mai departe decât îmi amintesc. Fără îndoială, este chiar sus, în partea de sus a listei mele cu cele mai preferate mâncăruri. Cacao în starea sa brută, alias ciocolata crudă, este unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe pământ, deoarece este încărcată cu delfininine. Delfininele sunt cele mai bune dintre cele mai bune polifenoli, lucrurile care dau plantelor culorile lor și le fac atât de bune pentru noi. Observați că am spus cacao crud, ciocolată crudă. Raw este cheia. Pentru a beneficia pe deplin de polifenolii din cacao, acesta trebuie consumat în forma sa crudă.
Dacă mintea ta rătăcește deja pe culoarul de ciocolată al magazinului tău preferat de produse naturiste, uită-l. În momentul în care boabele de cacao crude devin un baton de ciocolată, chiar și un baton de ciocolată cu conținut ridicat de cacao, a avut loc o distrugere în masă a polifenolilor pe care îi conțineau odinioară.
Cacao crud este extrem de amar. Gândiți-vă amar ca în ciocolata Baker’s neîndulcită. Prelucrarea cacaoului crud pentru a-i face bun gustul distruge un procent mare din polifenoli. Îndulcitorii și grăsimile care sunt apoi combinate cu cacao procesat pentru a-l transforma în deliciul nostru preferat de ciocolată, adaugă pur și simplu insultă rănirii. Acele recipiente cu pudră de cacao neîndulcită de pe piața dvs. nu sunt mai bune. Majoritatea cacao din magazinele de astăzi, inclusiv cea neîndulcită, este olandeză, ceea ce înseamnă că a suferit un proces de tratare cu un alcalin, care distruge polifenolii în încercarea de a-l face mai acceptabil pentru papilele dvs. gustative.
Ce trebuie să facă un iubitor de ciocolată? Încercați aceste două rețete. Vă vor satisface dorințele de ciocolată și multe altele. Ambele rețete sunt mese antiinflamatoare remarcabile, echilibrate în zonă, care vă vor menține mulțumiți și vă vor oferi performanțe optime ore în șir. Fiecare rețetă este o masă cu 3 blocuri și poate fi, de asemenea, împărțită în 2 sau 3 gustări. Smoothie a fost inițial inspirat de o rețetă dintr-o carte Zone. Este mai degrabă o cremă înghețată înghețată decât un smoothie lichid. Prima dată când a gustat-o, a fost numită în mod adecvat brownie bat de către fiica mea, iar numele i-a rămas. Veți vedea de ce atunci când îl încercați. Unii dintre voi ar putea să-l amintească din vechile forumuri din zonă. Rețeta budincă este mâna mea preferată. Este rapid și ușor și folosește un pachet de agitare Zone ca bază. Este cea mai bună masă a mea din toate timpurile pentru a preveni foamea și a menține performanțele maxime. Un sfat: folosesc pudra de cacao organic certificată Navitas Naturals, pudră de ciocolată crudă, găsită în secțiunea super-alimente din Whole Foods.