Totul despre Rooibos Precision Nutrition
Ce este rooibos?
Rooibos (Aspalathus linearis) este o plantă în stil arbust originară din Munții Cedarberg din Africa de Sud. Această plantă a fost folosită de mult timp în scopuri medicinale. Poporul Khoisan a folosit rooibos ca băutură în anii 1700, iar rooibos a fost denumit „plantă medicinală” din 1932.
Frunzele pot fi uscate imediat după recoltare, rămânând de culoare verde. Acesta este vândut ca „rooibos verzi”.
Frunzele pot fi, de asemenea, fermentate înainte de uscare, rezultând oxidarea polifenolului și o schimbare rezultată a culorii de la verde la roșu. Acesta este vândut ca „ceai roșu”.
În timp ce rooibos este denumit adesea „ceai”, acesta nu are legătură cu planta de ceai tradițională (Camellia sinensis). Vedeți ce ar trebui să știți despre ceai pentru mai multe.
Ce este în rooibos?
Rooibos nu are cofeină, făcându-l o opțiune pentru femeile însărcinate și alte persoane care încearcă să reducă stimulentele. Conține minerale, fitochimicale și fitoestrogeni, rămânând în același timp foarte scăzut (și uneori complet gol) în alcaloizi, taninuri și calorii.
O clasă de fitochimice găsite în rooibos include flavonoizi. Flavonoidele posedă proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și anticanceroase.
Prelucrarea Rooibos
Frunzele și crenguțele Rooibos sunt recoltate vara și începutul toamnei.
După trei până la cinci recolte, plantația trebuie restabilită. Materialul adunat de la plantă este mărunțit în bucăți mai mici înainte de a avea loc o prelucrare ulterioară. Cele mai multe rooibos sunt pasteurizate cu abur înainte de a fi ambalate și expediate.
De ce este rooibos atât de important?
În SUA, oamenii consumă cea mai mare cantitate de flavonoide din planta tradițională de ceai. Acum, rooibos începe să contribuie și la acest total.
Deși mulți consumatori abia acum descoperă rooibos, acesta a fost disponibil comercial din 1904. În timpul celui de-al doilea război mondial, o penurie de ceai din regiunile asiatice a crescut cererea consumatorilor de rooibos.
Începând cu anii 1990, cererea consumatorilor de rooibos a început cu adevărat să crească, ca urmare a unei alianțe comerciale între Africa de Sud și alte națiuni. În 1998, au fost produse 1023 tone de rooibos. În 2007, au fost produse 14.000 de tone de rooibos.
Rooibosul roșu rămâne cea mai populară alegere, dar recent, cererea consumatorilor pentru o băutură „mai mare cu antioxidanți” a încurajat comercializarea primelor produse rooibos verzi.
SUA. reprezintă 5% din piața internațională. Germania pare a fi o grămadă de droguri rooibos, deoarece reprezintă 53% din piață.
Rooibos nu este solicitat doar ca „băutură de ceai” standard, ci este adăugat și produselor cosmetice și corporale.