Totul despre nutriția de precizie a vitaminei D
În ultimul timp, vitamina D pare a fi Paris Hilton din lumea nutriției. Este întotdeauna în știri și nu știi cu adevărat de ce. Așadar, în loc să mă întreb, m-am gândit că voi investiga roiul de cercetări și știri din jurul vitaminei D.
De ce este atât de importantă vitamina D?
Aproape fiecare țesut și celulă din corpul nostru are un receptor de vitamina D. Fără suficientă vitamină D activată în organism, calciul alimentar nu poate fi absorbit. Calciul este esențial pentru semnalizarea între celulele creierului, dezvoltarea oaselor și formarea dinților. Să fim sinceri, nimănui nu îi place rahitismul.
Studiile arată, de asemenea, că nivelurile scăzute de vitamina D din organism sunt asociate cu:
- Pierderea crescută a forței și a masei musculare pe măsură ce îmbătrânim
- Risc crescut de cancer
- Niveluri mai mici de imunitate
- Tensiune arterială mai mare
- Dezvoltarea tulburărilor neurologice
- Dezvoltarea diabetului
Bine, așa că petrecem mai mult timp la soare sau punem câteva suplimente. Nu asa de repede.
În ciuda importanței vitaminei D, se estimează că de la 30% la 80% din S.U.A. populația este deficitară în vitamina D. Probabil este mai rău în rândul persoanelor cu pielea mai închisă la culoare care trăiesc în zonele nordice, deoarece pigmentarea pielii protejează mai eficient lumina soarelui relativ limitată.
Nivelurile de vitamina D pot fi, de asemenea, afectate de vârstă și nivelurile de grăsime corporală. Pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a produce vitamina D este redusă cu 75%. Mai mult, vitamina D se poate bloca în grăsimea corporală, ducând la o reducere cu 55% a nivelului sanguin pentru cei care sunt supra-grăsimi.
Economisiți până la 30% la cel mai înalt program de educație nutrițională din industrie
Obțineți o înțelegere mai profundă a nutriției, autoritatea de a o antrena și capacitatea de a transforma aceste cunoștințe într-o practică de antrenor înfloritoare.
Ce ar trebui să știți despre vitamina D
Vitamina D este o vitamină liposolubilă care există sub diferite forme. Forma animală este vitamina D3 (colecalciferol), iar forma plantelor este vitamina D2 (ergocalciferol). Vitamina D2 și D3 nu sunt active din punct de vedere biologic; ele trebuie modificate în corp pentru a avea vreun efect.
Forma activă a vitaminei D este într-adevăr un hormon și este cunoscută sub numele de 1,25-dihidroxivitamină D3 [1,25 (OH) 2D3] sau calcitriol. (Simțiți-vă liber să utilizați acest lucru ca inițiator al conversației data viitoare când luați o întâlnire fierbinte.) Atât vitamina D2, cât și D3 au fost sintetizate comercial și ambele forme par a fi eficiente în menținerea nivelului sanguin de vitamina D în organism.
Soarele
Vitamina D nu este o vitamină „adevărată”, întrucât nu avem nevoie de alimente pentru a o atinge. Lumina naturală a soarelui permite corpului nostru să creeze vitamina D și chiar distruge cantități excesive. Cum se întâmplă asta?
Pasul 1: convertim colesterolul în 7-dehidrocolesterol, care este un precursor al vitaminei D3.
Pasul 2: Când suntem expuși la radiații UVB, 7-dehidrocolesterolul din piele este transformat în vitamina D3.
Pasul 3: Vitamina D3 trebuie apoi hidroxilată în ficat și rinichi pentru a deveni activă. În acest moment, își poate exercita efectul endocrin.
Crezi că consumi vitamina D prin geamurile biroului/mașinii? Gresit. Sticla blochează practic toate UVB, împiedicând producerea vitaminei D.
Și protecția solară este similară. Aplicarea de protecție solară cu un SPF de 15 va reduce cantitatea de vitamina D produsă în organism cu aproximativ 99%. Ura pentru prevenirea carcinomului bazocelular. Dar deranjează producția de vitamina D.
Vitamina D activată are un timp de înjumătățire plasmatică de 2-3 săptămâni, iar producția sa în piele este limitată la 10.000-20.000 UI în fiecare zi. Petrecerea a 20 de minute cu bicicleta în aer liber, la soarele de vară, produce de 100 de ori mai multă vitamină D decât spun agențiile guvernamentale de care aveți nevoie. Și odată ce nivelurile serice ajung la 150 nmol/L, orice exces este inactivat. Mulțumesc Mamei Natura.