Tortilla fără gluten de la Siete Foods Dr.
Siete Foods
Tortilla de dimensiuni Burrito și taco
Iată chestia. Tortilla de făină suge. Cele făcute cu făină albă sunt practic zahăr (făină albă) cu multă sare și de obicei puțină grăsime. Într-un fel, acesta este un caz în care obțineți ceea ce plătiți.
O tortilla mare la supermarketul meu local Giant costă 1,79 USD pe pachet de 10 puncte. Aceasta este versiunea de 10 inch pe care ați folosi-o pentru un burrito. Conține 35 de grame de carbohidrați, 5 grame de grăsimi și 470 miligrame de sodiu. La 18 cenți per tortilla pare o afacere.
Dar are gust de porcărie și, chiar dacă spune că conține doar un gram de zahăr, este de fapt mult mai mult, având în vedere că corpul tău vede și metabolizează făina albă aproape ca zahărul de masă. Giant poartă o versiune de grâu integral, dar este mai mică (8 inci în loc de 10). Are 4 grame de fibre și este puțin mai scăzut de sodiu la 370 miligrame.
În cele din urmă, însă, puțini dintre aceștia au un gust mult. Cu un sandviș, pâinea aduce o anumită aromă la masă (chiar și Wonder Pâine are cel puțin gust ca pasta de tapet). Majoritatea tortilelor pe bază de făină pur și simplu nu au prea multă aromă - nu la fel de rea ca Wonder Pâine, dar nu au un caracter real. Majoritatea rețetelor de pe Dr. Site-ul Gourmet solicită tortilla de porumb din acest motiv - o aromă excelentă de porumb, dar și cereale integrale fără toată grăsimea și sarea.
În ultimii ani a existat o grabă pe piață pentru alternative la tortilla de făină, deoarece oamenii au scăpat de cereale. Dacă majoritatea oamenilor au nevoie sau nu de cereale este o altă coloană, dar adevărata problemă este că prepararea unui burrito bun cu ceva care nu conține făină de grâu este o provocare.
Astăzi examinăm trei astfel de produse de la o companie numită Siete. Aceasta este o companie de familie din cei șapte membri ai clanului Garza, care are pe pachet o poveste teribil de plăcută care te face să crezi în produs, fără a mai menționa fabuloasa fotografie de familie jenantă din 1994. Alertă de spoiler: veți dori să obțineți cel puțin una dintre acestea și le puteți citi povestea și puteți vedea fotografia isterică atunci.
Primele două sunt de dimensiuni taco.
Tortilla de făină de manioc conține în principal făină de manioc cu niște făină de cocos și ulei de nucă de cocos. La fel ca tortilla de făină albă pe care o puteți cumpăra, aceasta pur și simplu nu are prea multă aromă. Lucrul bun este că nu au gustul de pastă de tapet astringent al făinii albe, deci neutralitatea lor este un bonus. Două dintre acestea conțin 130 de calorii și 3 grame de fibre - mai multe calorii și fibre decât o tortilla de porumb - dar partea tristă este că există 240 de miligrame de sodiu. Nu sunt sigur de ce, pentru că nu există niciun motiv real pentru aceasta. Rețineți că totul provine din sare adăugată și nu dintr-un alt agent precum bicarbonatul de sodiu. Un produs bun, dar nu grozav.