Tortilla de hrișcă - Batel; cu Bucătărie
- 2 cesti de hrisca cruda
- 1 linguriță sare
- Un vârf de chimen (opțional pentru aroma sărată)
- 2 1/2 cani de apă (Exact)
- 1/2 cană de ovăz rapid de 1 minut
Nu este nimic ca să mănânci laffa adevărată, pita proaspătă caldă sau pâine plată! Dar ce faci atunci când nu poți consuma prea mult din ea sau, în multe cazuri, din ea?! Această rețetă uimitoare este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți adăuga la dieta ta. Îți va schimba viața. Hrișca este plină de fier. Te umple și este unul dintre cele mai bune superalimente de acolo. Lucrul minunat al acestei rețete este că este fără gluten, fără ulei, fără lactate, fără ouă și îl poți mânca cu aproape orice îți vine în minte. Aroma este foarte blândă, aproape neutră, într-un mod în care nu va copleși mâncarea pe care o mâncați cu ea. Este posibil ca prima tortilla să nu iasă cel mai bine, la fel ca primul lot de clătite, aproape niciodată nu ies bine. Asigurați-vă că tigaia este foarte fierbinte și nu răsuciți înainte de a fi gata pe prima parte. A se vedea notele de mai jos!
Instrucțiuni
1). Se înmoaie 2 căni crude, hrișcă verde prăjită (350g) în apă timp de 4 ore sau peste noapte.
2). Se transferă într-o strecurătoare și se spală cu multă apă până când apa curge foarte limpede. Acest proces ar putea dura câteva minute.
3). Așezați hrișca într-un blender și adăugați EXACT 2 1/2 căni de apă + 1/2 o cană rapid de 1 minut de ovăz. Adăugați sarea și chimenul și porniți blenderul timp de 2-3 minute până se omogenizează!
4). Încălziți un SKILLET ANTIPAT și începeți să așezați 1/3 sau 1/2 ceașcă din aluat (în funcție de dimensiunea pe care o preferați) pe tigaie. Cu o căușă lucrați într-o mișcare circulară pentru ao întinde rapid pe tigaie, ca și cum ați răspândi uniform un sos de pizza. Așteptați bule și ceva culoare. Rotiți odată ce marginile sunt complet uscat, așteptați un minut și transferați-l pe o farfurie. Repetați acest proces până când totul este terminat.