Tort Magic ușor cu vanilie
Postat pe Publicat: 23 august 2019 De: Autor The Bossy Kitchen
Împărtășirea înseamnă grijă!
Acesta este un desert care ar putea fi perfect pentru un potluck sau o petrecere. Un bătător, trei straturi de Rai!
Este ușor de făcut, deoarece toată magia se întâmplă în cuptor în timpul procesului de coacere, când aluatul se separă în trei straturi de bunătate. Fără îndoială, asta Tort Magic ușor cu vanilie este bomba!
Tort Magic ușor cu vanilie
Ador prăjiturile magice! Dacă nu ai mai avut acest tort până acum, nu știi ce ți-a scăpat!
Ce este un tort magic?
A Prăjitură magică este o prăjitură făcută cu ingrediente foarte simple, cum ar fi ouăle, zahărul, untul, laptele și făina. Deci, ce este atât de magic la asta, s-ar putea să întrebați.
S-ar putea să nu fie nimic magic în ceea ce privește ingredientele, dar magia se întâmplă în cuptor în timpul coacerii.
Aluatul tortului este foarte lichid, dar o reacție chimică are loc în cuptor care separă aluatul în trei straturi de unul singur, fiecare cu textura și aroma sa.
Ce? Stiu! Am fost și eu sceptic până când am copt efectiv tortul și l-am tăiat. Bam! Un bătător, trei straturi de Rai! Procesul este simplu și vă voi explica în detaliu.
Baza tortului este un tort dens, umed. O cremă ușoară și delicată se formează în mijloc, ca o cremă, în timp ce partea de sus a tortului este un burete ușor Genoise ușor.
Cum este posibil chiar asta? Chimie, prietenii mei, chimie!
Gălbenușurile, bătute cu zahăr, unt, făină și lapte formează primele două straturi ale tortului magic, baza și smântâna din mijloc. Gătitul lent la 325F permite fundul tortului să gătească ca un tort fără a găti partea superioară.
Albușurile bătute formează stratul de burete Genoise. Nu se amestecă cu laptele și rămân plutitoare deasupra tortului!
Nu este minunat? Întreaga idee este că poți pune împreună un tort în câteva ore fără să transpiri, mai ales dacă ai un mixer pentru a face ouăle să bată pentru tine.
CUM SE REALIZEAZĂ Tortul magic ușor cu vanilie:
În primul rând, am folosit-o pe a mea Ajutor de bucătărie mixer pentru a combina ingredientele, deoarece a fost ușor, dar o puteți face cu un mixer obișnuit sau, de asemenea, manual.
Preîncălziți cuptorul la 350F/180C.
Separați ouăle. Cremă împreună gălbenușurile și zahărul pudră până când amestecul devine mai deschis la culoare.
Adăugați încet untul și continuați să amestecați. Untul trebuie topit, dar rece.
Când untul este încorporat, adăugați încet laptele.
Continuați să amestecați în timp ce adăugați făina și vanilia. Pus deoparte.
Separat, bateți albușurile cu un praf de sare până se înțepenesc. Sarea este foarte importantă la coacere, așa că nu o săriți. Îmbunătățește aromele și echilibrează dulceața oricărui desert.
Se toarnă albușurile peste aluat și se îndoaie încet pentru a le încorpora în amestec. Folosiți un tel pentru acest pas.
Nu vă panicați dacă aluatul va arăta foarte subțire.
Așa ar trebui să fie, cu bucăți de albușuri care plutesc în aluat.
Unt și făină un vas de copt de 9x13 inch.
Se toarnă aluatul în vasul de copt.
Coaceți la 325F timp de 50 de minute.
Aluatul se separă în trei straturi și veți ajunge cu un strat de tort maro auriu deasupra, o cremă cremoasă în mijloc și o altă cremă moale delicioasă ca bază a tortului.
Când va ieși din cuptor se va clătina ușor. Lăsați-l să se răcească complet, apoi puneți-l la frigider cel puțin 2 ore.
Este mai bine dacă tortul stă la frigider peste noapte, așa că se așează complet. Îndepărtați prăjitura cu zahăr pudră și serviți-o.
Vezi straturile? MAGIE! Și așteaptă până o încerci! DELICIOS! Nu poți fi la dietă atunci când o iei! De ce?
Pentru că nu vei putea să nu mai mănânci după prima bucată!
NOTĂ: Asigurați-vă că nu așteptați să faceți acest tort până în ultimul minut înainte de a veni oaspeții!
Pentru aceasta, va trebui să fii pacient! De asemenea, va avea un gust mai bun după câteva ore în frigider, deoarece ingredientele vor avea timp să se împrietenească între ele!
Nu am lapte, dar îmi place laptele condensat, îl pot folosi?
De fapt, am primit această întrebare de la un singur cititor. Deci, această rețetă funcționează deoarece raportul dintre făină, ouă, lapte și zahăr este cel potrivit. Nu vă pot sfătui să înlocuiți ingredientele, deoarece nu am încercat asta înainte.
În primul rând, adăugând lapte condensat deasupra zahărului pe care îl are deja rețeta, va face acest desert foarte foarte dulce. O cutie de lapte condensat are aproximativ 7,7 oz (220g) de zahăr, ceea ce înseamnă mult.
Cu toate acestea, întrucât nu am făcut-o niciodată cu lapte condensat, nu vă pot sfătui în mod corespunzător cu privire la modul în care va avea loc acest lucru.
În general, este mai bine să nu înlocuiți ingredientele dintr-o rețetă de copt decât dacă știți exact ce faceți.