Tort Lady Fingers (Tort; Degetele doamnelor;) - Olga; cu Fabrica de Arome

Imparte asta:

Am terminat școala de asistență medicală cu o lună înainte de nunta noastră și apoi m-am mutat în Florida pentru a mă alătura noului meu soț. A trebuit să zbor înapoi la New York pentru a-mi lua consiliile de stat câteva luni mai târziu. Când m-am întors acasă, ușurată că am terminat-o, dar și încă așteptam nervos rezultatele, am fost întâlnit la aeroport de noul meu soț, care a întârziat. Când m-a adus acasă în loc să mă scoată la cină, am aflat că el a pregătit chiar el cina, motiv pentru care a întârziat.

Serge nu este unul dintre acei băieți care gătește, chiar dacă întotdeauna dă o mână de lucru în pregătire. (Este cam ca un sous bucătar.) Dar în acea zi, își puse o zi întreagă de lucru, cumpărase alimente și pregătise cina. Ah ... lucrurile pe care le facem pentru dragoste. De asemenea, am găsit două biciclete pe terasa din spate, pe care ulterior am dus-o frecvent la plajă pentru a ne bucura de plimbări de seară relaxante. Finalul grandios al serii a fost un tort superb pe care l-a creat. După cum puteți vedea, acest tort mă aduce întotdeauna înapoi în acea seară frumoasă de dulceață proaspăt căsătorită.

Această prăjitură este asamblată din „degete de damă” făcute din aluat de pate choux, același lucru pe care îl folosiți pentru a face pufuri de cremă sau eclere. Acest lucru îi conferă o aromă și o textură atât de unice, dar este atât de simplu de asamblat. Includ și o rețetă de glazură de ciocolată pe care o folosim tot timpul. Când folosiți ciocolată topită pentru a decora o prăjitură, aceasta se va întări în frigider, dar această glazură continuă să aibă o textură perfectă care se topește în gură. Aroma este atât de delicioasă, profundă, intensă și ciocolată.

Ingrediente:

Pate choux aluat pentru degetele de damă:

1 1/2 căni de apă

1 1/2 bețișoare de unt

1/8 linguriță sare

1 1/2 căni de făină

Glazură:

2 (16 oz.) Containere smântână

1 cană smântână grea

2 lingurite de vanilie

1 (14 oz) poate îndulci laptele condensat

1/2 cană zahăr pudră

Glazură de ciocolată:

2-3 linguri praf de cacao

4 linguri smântână

6 linguri de zahăr

2 linguri unt

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.

---