Tort Earl Grey și Lemon Loaf - The Baker; cu Almanah
Publicat pe 12 august 2020 de Leslie Jeon
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru mai multe detalii.
Completată cu o delicioasă glazură Earl Grey, această prăjitură de pâine este una dintre preferatele mele! Amestecul de lămâie și Earl Grey funcționează frumos și este perfect servit ca desert sau chiar mic dejun.
Nu este un secret că am unele sentimente puternice pentru Earl Grey. (Dacă ați avut vreodată vreo îndoială, vă rugăm să consultați aceste cupcakes și aceste macarons pentru referință.)
Dar, dacă trebuie să fiu sincer, acest tort Earl Grey și Lemon Loaf ar putea fi rețeta mea preferată cu această aromă specială. Tortul în sine este umed și plin de aromă de lămâie, dar glazura Earl Grey ar putea fi adevărata vedetă a spectacolului.
De asemenea, în ceea ce privește prăjiturile, prăjiturile cu pâine sunt cu siguranță cea mai ușoară cale de urmat. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la obținerea unei înghețări perfecte sau a unor părți netede - doar stropiți puțină glazură deasupra și sunteți bine!
Sfaturi pentru prepararea tortului Earl Grey și Lemon Loaf
Această rețetă este destul de simplă, dar iată doar câteva sfaturi pentru a o face perfectă de fiecare dată:
- După adăugarea fiecărui ingredient, asigurați-vă că răzuiați vasul foarte bine. Acest lucru este deosebit de important de făcut după adăugarea de ouă și smântână. Pentru a obține un amestec uniform care crește bine, doriți să vă asigurați că toate ingredientele sunt omogene.
- După ce adăugați ingredientele uscate, nu amestecați prea mult. La fel ca orice altă prăjitură, doriți întotdeauna să amestecați ingredientele uscate până când sunt combinate. Mixarea excesivă poate face ca tortul să aibă un gust dur, lucru pe care nimeni nu și-l dorește.
- Folosiți o scobitoare pentru a testa dacă prăjitura este gata. Pentru a testa dacă tortul este gata, introduceți o scobitoare sau un tester de tort direct în centrul pâinii. Dacă iese curat cu doar câteva firimituri, se termină coacerea. Dacă iese lichid, continuați să coaceți pâinea și verificați la fiecare 5 minute aproximativ. Pentru a afla mai multe despre testarea dacă se face o prăjitură, consultați acest articol.
- Lăsați tortul să se răcească complet înainte de geam. Dacă turnați glazura în timp ce prăjitura este încă caldă, aceasta se va topi în prăjitura în sine. Lăsați tortul să se răcească complet la temperatura camerei înainte de geam pentru a obține cele mai bune rezultate.