Tort cu gris cu crema (Basbousa) Amira; cu Cămară
Publicat: 1 decembrie 2018 · Modificat: 20 iul.2020 de Amira · Această postare poate conține linkuri afiliate care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți un comision.
O prăjitură de grâu cremoasă și umedă, umplută cu cremă delicioasă presărată cu sirop, apoi acoperită cu nuci. O prăjitură de patiserie cu un aspect uimitor care va atrage atenția tuturor.
Pentru o rețetă tradițională de basbousa, încercați această basbousa preferată a fanilor din toate timpurile și, dacă sunteți în gri, verificați acest tort Revani.
O prăjitură de grâu în stil egiptean (basbousa) se reinventează pentru a fi o piesă de artă care se oprește spectacolului. Basbousa umplută cu cremă este umedă, spongioasă, dulce și se topește în gură. Acest lucru i-a făcut pe copiii mei să înnebunească pe măsură ce au devorat-o în jumătate de zi.
Tort cu nucă de cocos (Basbousa)
Ce este desertul Basbousa?
Basbousa este o prăjitură de gris egiptean răspândită și iubită în tot Orientul Mijlociu. Se face cu gris, iaurt, unt sau ghee și uneori nucă de cocos. Înmuiat în sirop simplu parfumat. De obicei, adaug doar vanilie în sirop, dar o puteți aromă și cu scorțișoară, apă de flori de portocal sau apă de trandafiri.
Basbousa nu ar trebui să fie groasă, deși este o prăjitură, dar de obicei este în intervalul 8mm-1 cm, așa cum o puteți vedea în această rețetă de basbousa. Dar această rețetă este cu siguranță diferită, deoarece este o prăjitură umplută, deci are straturi. Prin urmare, este cumva mai gros decât basul obișnuit.
Am adaptat o rețetă de la un bucătar de televiziune cunoscut Manal Al Alam, este una dintre cele mai mari bucătare din lumea arabă.
La ce folosești făina de gris?
Utilizarea numărul unu a grișului este în fabricarea de paste și cuscus. În Orientul Mijlociu, grișul și farina sunt utilizate mai ales în produse de panificație. De la pâine, clătite, până la budincă de rășină și prăjituri. Este un ingredient bine cunoscut, foarte apreciat în toată regiunea.
Care este diferența dintre gris și Farina?
Aceasta este o întrebare arzătoare pe care mi-o pun tot timpul. În Orientul Mijlociu toate sunt numite gri, dar avem gri gros și gri fin. Uneori, griul grosier aici în SUA se numește Farina. Voi avea linkuri Amazon la sfârșitul postării, astfel încât să puteți arunca o privire mai atentă înainte de a cumpăra vreunul.