Top de morcovi; Pesto de migdale - Veganozitate

Un top de morcov luminos, proaspăt și foarte ușor și pesto de migdale. O puteți mânca ca o baie sau o puteți folosi ca sos pentru paste sau orice cereale.

pesto

Alături de hummus, pesto este unul dintre alimentele mele preferate. O mănânc ca o baie, ca unt și ca un sos pentru a sufoca un lot mare de paste. De fapt, ce ar putea fi mai bun decât spaghetele sau tăiței penne care picură cu pesto delicios și cu garlicky? Nu prea mult. Nu prea mult.

Acest pesto magic este o poftă de mâncare pe busuiocul tipic și nucile de pin, deoarece este făcut cu blaturi de morcov, știți, tulpinile lungi de verdeață, care sunt atașate de morcovi și migdale. Știați că puteți mânca verde morcov? Puteți (cu excepția cazului în care sunteți alergic la morcovi sau blaturi de morcovi, atunci nu ar trebui) și este o modalitate excelentă de a reduce risipa de alimente.

CUM SE FACE CARROT TOP PESTO

PRIMUL PAS

Primul lucru pe care vrei să-l faci este să te asiguri că cumperi organice. Ideea pesticidelor care se înmoaie în verdeața mea și în legumele mele rădăcinoase este un gând inconfortabil, așa că cumpăr organic ori de câte ori pot, mai ales dacă produsele nu au o piele groasă pe care o îndepărtați, cum ar fi avocado, banane, sau pepene galben.