Top 8 beneficii de sănătate ale prazului
Ce este Leek?
Prazul sălbatic sau frunza largă este o rudă apropiată a usturoiului și a cepei. Din punct de vedere botanic, este cunoscut sub numele de Allium ampeloprasum. Studiile au descoperit că prazul este o plantă medicinală cu un mare potențial farmaceutic.
Prazul arată ca niște scallion gigant, cu o tulpină cilindrică albă lungă și un bec mic. Frunzele sunt de culoare verde închis și sunt late, plate și lungi. Frunzele se suprapun și arată ca un ziar strâns strâns.
Prazul conține o cantitate mare de compuși ai sulfului, care sunt responsabili pentru gustul și aroma lui înțepătoare. În plus, acești compuși ai sulfului sunt responsabili și pentru promovarea unei sănătăți bune. Această legumă este, de asemenea, cuantificată cu alți compuși, cum ar fi beta-carotenul, luteina și vitamina C.
Prazul se consumă de obicei sub formă fiartă sau prăjită. Uneori se consumă crud sau condimentat cu ulei de măsline și oțet.
Beneficiile de sănătate ale prazului
Potențialul antioxidant al prazului:
Ajută la îmbunătățirea profilului lipidic:
Cercetările au arătat că prazul are un efect hipolipidemic și ajută și la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare.
Un compus numit "d-limonen" prezent în praz conține uleiuri esențiale care reduc acumularea de colesterol și trigliceride în ficat.
Prazul conține, de asemenea, acid ferulic care crește excreția trigliceridelor în fecale. Prazul poate fi adăugat la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru a îmbunătăți procesul de scădere a nivelului de colesterol din sânge.
Efect antihipertensiv al prazului:
Consumul regulat de praz crește producția de oxid nitric, un compus care lărgește arterele și asigură un flux sanguin lin pe tot corpul. Inhibă constricția arterelor și a vaselor de sânge și protejează mucoasa interioară a acestora.
Prazul conține un compus numit kaempferol, care este cunoscut pentru a proteja căptușelile vaselor de sânge de daune prin creșterea producției de oxid nitric, care ajută vasele de sânge să se dilate și să se relaxeze.
Proprietatea anti-ulcer a prazului:
Ulcerele gastrice sunt răni care se dezvoltă pe mucoasa interioară a stomacului sau a intestinului subțire.
Studiile au descoperit că compușii sănătoși prezenți în praz protejează mucoasa interioară a stomacului și inhibă formarea ulcerului gastric.
Mai mult, cercetările au arătat că consumul regulat de praz nu numai că a redus dimensiunea ulcerului gastric, ci a contribuit și la protejarea mucoasei interne a stomacului.