Dieta mediteraneană și sănătatea pielii Warrenton Dermatologie; Certificat de consiliere pentru centrul de terapie a pielii
Au existat multe studii despre modul în care dieta afectează bolile de piele. Punctul captivant din majoritatea acestor studii este că putem, în parte, să ne controlăm sănătatea și aspectul general al pielii prin dietă. Un astfel de studiu al dietei mediteraneene, care este considerat antiinflamator și glicemic scăzut, a dezvăluit câteva beneficii pentru sănătatea pielii demne de remarcat.
„Pentru a menține o piele sănătoasă, dieta trebuie să fie bogată în antioxidanți, care sunt și antiinflamatori”, spune medicul dermatolog Jeanette Jacknin. „Deteriorarea radicalilor liberi s-a dovedit a fi un factor important în procesul de îmbătrânire, precum și în dezvoltarea cancerului. Se crede, de asemenea, că este cauza principală a ridurilor și a îmbătrânirii pielii cu cădere, decolorare, pori măriți și lipsă de strălucire. Din păcate, dieta tipică din America de Nord conține cantități excesive de carbohidrați simpli și grăsimi saturate, care s-a dovedit a se corela cu un aspect crescut al ridurilor pielii și cu alte probleme ale pielii. ”
Potrivit Dr. Jacknin, „Dieta mediteraneană este benefică pentru piele, deoarece efectul său antiinflamator se datorează în mare măsură accentului pus pe uleiul de măsline extravirgin, care este bogat în compuși care modulează stresul oxidativ și potolesc reacțiile inflamatorii.” Oleocantalul, unul dintre componentele uleiului de măsline, sa dovedit recent că are acțiuni antiinflamatorii similare cu ibuprofenul. De asemenea, s-a sugerat că o abordare nutrițională a protecției solare utilizând dieta mediteraneană ar fi un complement util pentru protecția solară aplicată local.