Top 20 de alimente de încercat în Croația Croația Săptămâna
Atâtea lucruri delicioase de încercat în Croația
De Mia. K
Fie că faceți o pauză de oraș în Zagreb sau Split, fie că petreceți timp pe coastă sau în interior, Croația oferă o mare varietate de opțiuni delicioase de mâncare care vă vor lăsa să vă doriți mai mult. Iată o selecție de 20 pentru a încerca în Croația.
1. Brânză Prosciutto și Pag
Acești hors d’oeuvreare sunt atât de buni, încât ar putea fi aproape principalii. Prosciutto de șuncă curatat acasă, care este probabil cel mai faimos aperitiv din Croația, este o necesitate. Pregătirea este cheia unui prosciutto bun. După spălare, sărare și aplatizare sub pietre, șuncă sunt apoi atârnate să se usuce. Gustul și textura unice sunt datorate vânturilor reci de bura care se îndreaptă spre coasta care usucă șunca. Croația găzduiește, de asemenea, o serie de brânzeturi premiate și, dacă aveți o șansă, trebuie să încercați niște brânză Pag - care este brânza din insula Pag. Brânza este fabricată exclusiv din lapte produs de oi, care este lăsat să pască liber pe iarba locală, precum și plante aromate și plante aromatice.
Prosciutto & Pag Cheese (credit foto: Tim Ertl)
2. Soparnik
Soparnik este, în general, o plăcintă sărată cu o umplutură de biet elvețian, sau biet, așa cum este cunoscut în Croația. Este cea mai renumită specialitate din regiunea dalmată Poljica, care se află între Split și Omis și a primit recent statutul de protecție UE. O alternativă excelentă la pizza și merge fantastic cu vinul roșu.
Poljički soparnik (credit foto: narodni.net)
3. Miel pe scuipat
Rareori va trece o mare ocazie în Croația fără ca mielul să fie gătit în acest mod delicios. Potrivit unor experți locali, Mielul pe scuipat sau „Miel pe scuipat” în croată, este o metodă preferată de gătit în Croația de peste 8.000 de ani. În afară de metoda lentă de gătit, ceea ce face această masă atât de bună este calitatea mielului în Croația - în special din insule. Mieii din Cres și Pag sunt renumiți în întreaga lume. Se servește cel mai bine pur și simplu cu pâine și ceapă de primăvară.
Lamb off the spit (credit foto: Uber/Mali Raj)
4. Ardei umpluti
Perfect pentru lunile de vară datorită naturii sale ușoare și răcoritoare. Ceea ce face această masă atât de bună este disponibilitatea de caracatiță proaspătă în Croația. Proaspăt ieșită din Marea Adriatică, caracatița este fiartă, tăiată în bucăți mici și apoi aruncată cu un dressing (ulei de măsline, usturoi, oțet, sare, piper, lămâie) și combinată cu roșii tocate mărunt, ceapă și patrunjel. Lins degetele bine.
Ardei umpluți (credit foto: finirecepti.hr)
5. Coaceți
„Sub clopot” sau „sub clopot” este ceva ce trebuie să încercați cel puțin o dată când sunteți în Croația. De obicei mielul, vițelul sau caracatița sunt așezate cu legume în interiorul unui vas cu capac metalic. Vasul este gătit apoi într-un șemineu deschis de cărbunii fierbinți și tăciuni care sunt așezate peste capac. Vasul se lasă să se gătească încet în propriile sucuri până când carnea este fragedă. Acest fel de mâncare este câștigător.
Peka (credit foto: Tim Ertl)
6. Bujii
Fritule sunt mici gogoși croate care pot fi făcute cu mere, stafide sau acoperite cu sos de ciocolată. Acestea se găsesc în mod obișnuit la standurile de pe coastă sau la tarabele pieței, în special în perioada festivă.