Top 12 rețete surse de proteine vegane, prietenoase cu alergii, infografice; Sfaturi!
Hiya Smartie,
Când am bloguit despre proteinele vegetale în urmă cu ceva timp, am primit o mulțime de întrebări interesante de urmărire. Comentariul unui cititor mi-a dat un acord și m-a inspirat să scriu postul de urmărire de astăzi. (Dacă sunteți curios cu privire la elementele de bază ale proteinelor, cum ar fi înțelegerea proteinelor complete și tot jazz-ul, consultați primul meu blog de proteine și infografice.) Iată ce a trebuit să spună acest cititor interesant:
Întrebarea cititorului: „Dacă sunt alergic la soia, cerealele, glutenul și leguminoasele, o dietă pe bază de plante poate furniza în continuare nutrienții și proteinele de care am nevoie?”
Răspunsul lui Kris: Din fericire, da! Dar, din moment ce știu cât de inteligenți sunt cititorii mei și câți dintre voi trăiesc cu sensibilitate alimentară, vreau să vă dau câteva sfaturi care vă vor ajuta să identificați alimentele bogate în proteine care nu vor agrava aceste probleme. (Dacă doriți să citiți mai multe despre sensibilitățile alimentare, consultați acest blog.)
În primul rând, voi împărtăși alimentele fără soia, cereale, gluten și leguminoase, cu conținut ridicat de proteine, cu acest infografic (perfect pentru imprimare și postare pe frigider). Odată ce te-ai înarmat cu aceste informații, citește sfaturile pe care le-am inclus pentru a face aceste alimente ușor de preparat, plus câteva rețete gustoase ambalate în proteine.
Și pentru toți cititorii mei cu alergii la nuci, lăsați semințele de floarea soarelui, semințele de chia, semințele de cânepă, semințele de susan și semințele de dovleac să fie noii voștri cei mai buni prieteni. Acestea pot fi transformate în „unturi de semințe” și utilizate în locul majorității nucilor din rețete. Proteina de mazăre este foarte ușor de digerat și apare în sus și în jos pe culoarele cu alimente vegane. Aruncați o lingură în smoothie-ul dvs. verde dimineața pentru a vă menține energizat până la prânz. Acum, pe acest minunat infografic!
Sfaturi și rețete cu conținut ridicat de proteine, alergeni
1. Quinoa rapidă. Găsiți comoditatea în quinoa ca „cereale integrale” - este de fapt o sămânță pe care o mâncăm ca o cereală. Folosiți-l în loc de orez, paste și fulgi de ovăz. Puteți chiar să-l formați în burgeri. Da!
2. Lapte magnifice. Pentru alternative de lapte, încercați lapte de cânepă, lapte de in sau lapte de migdale. Pot fi făcute de casă sau găsite în magazinul local de alimente naturale.
3. Scufundați-l! Gustare pe nuci și legume dunk în scufundări din avocado, nuci, semințe și unturi de nuci/semințe. Unele dintre preferatele mele sunt în Crazy Sexy Kitchen.
4. Se amestecă! Începeți ziua cu un smoothie bogat în proteine. De exemplu, utilizați lapte de migdale, varză, fructe congelate, inimi de cânepă și spirulină.