Top 10 moduri de a consuma resturile de brânză cremă - BBC Good Food
Crema de brânză versatilă este un produs frigorific destul de robust, dar dincolo de capacul din folie, ultimele câteva păpuși pot trece de la alb pur la ceva cu totul fungic într-un spațiu scurt de timp. Dacă ați terminat de împrăștiat pe sandvișuri și covrigi, încercați una dintre rețetele noastre prietenoase cu resturile.
Cum se păstrează crema de brânză
Crema de brânză trebuie utilizată cât mai curând posibil după ce sigiliul a fost rupt. Durează aproximativ o săptămână și jumătate, posibil două săptămâni. Cel mai evident semn al alterării este mucegaiul, cu toate acestea, alte indicii sunt un miros acru, nuanțe de gri sau galben sau o textură slabă, apoasă.
Nu vă recomandăm să congelați crema de brânză - veți ajunge la un produs sfărâmicios, deoarece temperatura extremă determină separarea acestuia.
Rețete de brânză cremă rămase
Am ales rețete care folosesc trei sferturi sau mai puțin dintr-o cadă standard de 200g de cremă de brânză.
1. Omletă
Îmbogățiți o frittata groasă, la grătar, cu cremă de brânză. Pentru această versiune, lăsați intacte câteva bucăți de brânză când bateți amestecul de ouă - în acest fel vă puteți bucura de buzunarele de brânză topite când este gătită.
2. Prăjituri și coaceri
În timp ce alte produse lactate, cum ar fi iaurtul sau laptele de unt, pot fi utilizate într-un aluat de tort, crema de brânză este cel mai bine rezervată ca topping. Dacă nu aveți suficient pentru a face un lot complet de glazură, adăugați o cantitate mică pe cupcakes înainte de coacere, ceea ce duce la o glazură delicioasă moale, încorporată.
3. Sandvișul suprem
În timp ce crema de brânză într-un butty nu este nimic nou (un partener natural pentru somon afumat, șuncă, pui, curcan și ton), avem un sandviș care își răstoarnă întregul concept pe cap. Încercați acest tratament brunch prăjit cu sos de mure și un strat de cremă caldă de brânză. Pâinea prăjită franceză nu va mai arăta niciodată la fel.