Top 10 legume termice pentru arderea caloriilor
Legumele termice, cunoscute și sub numele de legume cu calorii libere sau negative, ard mai multe calorii decât conțin:
„Corpul tău necesită în medie 150-250 de calorii pentru a-ți digera mâncarea, în funcție de greutate, sex și nivel de activitate. Dacă mâncați ceva care are un conținut caloric de 100 de calorii, de fapt veți arde mai multe calorii decât ingerați ” (wisegeek.com).
Desigur, nu toată lumea este de acord că aceste legume ard mai multe calorii decât merită. În articolul ei Nu există alimente cu calorii negative, Dr. Nancy Snyderman afirmă că, deși „mestecarea țelinei ar putea părea o activitate intensă, arde cam aceeași cantitate de calorii ca și cum privești iarba să crească” (time.com).
Indiferent dacă sunt „calorii negative” sau nu, cele 10 legume care au făcut această listă împărtășesc următoarele caracteristici în aroma lor. Vreau să spun ... favoare. Sunt scăzute în calorii și bogate în beneficii nutriționale, crocante și camuflabilitate. Alimentele crocante precum sparanghelul, broccoli, țelina și fasolea verde durează mai mult timp; le mănânci mai încet, ceea ce îți permite să te simți „plin”, astfel încât să nu mănânci la fel de mult. Alimentele camuflabile, cum ar fi ciupercile, spanacul, dovleceii și conopida, pot fi adăugate strecurate în mese pentru a adăuga nutriție și a înlocui potențial ingredientele cu un conținut ridicat de calorii.
De asemenea, am selectat legume pe care nord-americanii obișnuiți le-ar putea consuma în întreaga lor stare, în loc să le sufoce în unt sau cașcaval sau să le prelucreze dincolo de recunoaștere. Îmi pare rău lăstari de bambus și dovleac, ai ieșit.
Toate cantitățile de calorii de mai jos se bazează pe 1 ceașcă din fiecare legumă, astfel încât alte legume termice au fost descalificate din cauza efectelor secundare nedorite ale consumării lor regulate de ceașcă. De exemplu, usturoiul și castanele de apă sunt ambele termice; totuși, consumul regulat de o cană de usturoi poate provoca indigestie pentru unii oameni (și singurătate pentru alții), iar castanele cu apă acționează ca un laxativ atunci când nu sunt consumate cu moderare (blog.nytimes.com).
Toate caloriile provin din contorul de calorii al webmd.com și se bazează pe 1 cană din fiecare legumă în stare brută, cu excepția cazului în care se menționează altfel.
10. Squash
Dovleac de nucă: gătit și piure. Calorii: 94
Nucul crud cu cuburi are doar 64 de calorii, dar cine ar mânca asta? O ceașcă de dovlecei proaspeți are 20 de calorii, dar, în opinia mea, necesită o baie pentru a-l face gustos, deci nu ajută la clasamentul general al squash-ului.
„O sursă bună de substanțe nutritive antiinflamatorii, cum ar fi vitamina C și betacarotenul, dovleacul, în special cel de vară, poate ajuta la tratarea a zeci de afecțiuni, inclusiv astm, osteoartrita și artrita reumatoidă. Dovleacul este, de asemenea, bogat în potasiu, magneziu și fibre ”(sheknows.com, Top 10 cele mai sănătoase legume).
Cele mai multe dovlecei pot fi coapte sau prăjite cu niște usturoi și un pic de ulei de măsline, astfel încât să câștige un loc pe această listă.
9. Sparanghel
Calorii: 26
Nu este surprinzător faptul că informațiile găsite pe un site web numit asparagus-lovers.com se concentrează pe partea pozitivă a consumului de sparanghel ca parte a unei diete sănătoase. Site-ul descrie utilizarea sa potențială ca diuretic, precum și proprietățile sale antiinflamatoare, anti-fungice, anti-canceroase și chiar anti-mahmureală. A existat un singur aspect negativ: „metabolismul unui compus sulfuros” găsit în sparanghel poate face ca pipiul tău să miroasă amuzant - este același compus găsit în „mirosul de ouă putrede, ceapă, usturoi și sconchi”.