Top 10 legume cu cea mai mare cantitate de zinc

mare

Zincul este un mineral esențial care formează o componentă a mai mult de 300 de enzime din organism, cu funcții precum vindecarea rănilor, funcția sistemului imunitar, proteina și ADN-ul, fertilitatea la adulți și creșterea la copii. Zincul este, de asemenea, necesar pentru a menține simțurile mirosului și gustului.

O deficiență a zincului poate duce la creșterea scăzută, diaree, impotență, căderea părului, leziuni oculare și cutanate, apetit afectat și imunitate deprimată.

Dimpotrivă, consumul excesiv de zinc poate perturba absorbția cuprului și fierului, precum și a crea cantități mari de radicali liberi toxici. Este mai ușor să consumați în exces zincul din alimente și suplimente de origine animală, din care este absorbit mai ușor.