Top 10 Cele mai bune cărți de bucate vegetariene din 2020 (Yotam Ottolenghi, Deborah Madison și multe altele)
Indiferent dacă sunteți un vegetarian inspirat sau cu experiență, o carte de bucate plină cu legume este o modalitate excelentă de a experimenta noi combinații de arome și de a vă dezvolta cunoștințele despre tehnicile de gătit. În plus, iubitorii de carne se pot bucura de ele, deoarece sunt o modalitate excelentă de a învăța cum să vă condimentați felurile de mâncare vegetale și să adăugați un pic mai multă nutriție în dieta dvs.
Desigur, poate fi dificil să găsești cartea potrivită care se potrivește cel mai bine nevoilor tale. În acest ghid, vom vorbi despre diferitele lucruri pe care trebuie să le căutați într-o carte de bucate vegetariană și despre cum să o alegeți pe cea mai bună. De asemenea, am enumerat 10 recomandări, inclusiv preferatul nostru, The New Vegetarian al lui Deborah Madison, pentru a vă ajuta să începeți.
Specialiștii acestui articol
Top 10 cărți de bucate vegetariene
Iată cele zece cărți de bucate vegetariene preferate pentru a vă ajuta să începeți căutarea cărții perfecte.
Deborah Madison The New Vegetarian Cooking for Everyone
Arome internaționale și peste 1.600 de rețete
Această carte de bucate de Deborah Madison are peste 1.600 de rețete. Și, deși ați putea crede că acest lucru nu ar lăsa loc pentru nimic în afară de rețetele în sine, acesta include și un detaliu discutarea ingredientelor vegetariene și modul de utilizare optimă acestea, precum și note detaliate de pregătire.
Această carte de bucate nu este la fel de plăcută vizual ca și altele - paginile nu sunt lucioase și există puține fotografii. Deci, dacă sunteți în căutarea unei cărți de bucate care să vă arate cum arată fiecare fel de mâncare atunci când este gătit, este posibil să nu fie cea pentru dvs.
Cu toate acestea, un recenzent oferă o imagine de ansamblu bună a unor rețete, sugerând că cartea acoperă o gamă de arome internaționale, inclusiv mâncăruri de inspirație birmaneză, chineză și spaniolă. Este, de asemenea, o carte minunată atât pentru vegetarieni, cât și pentru consumatorii de carne, deoarece rețetele acoperă modul în care legumele pot fi atractive pentru toată lumea.
| 10,69 |
| 672 |
| carte electronică, Hardcover |
| 2014 |
| 1600+ |
| Taitei birmanezi, empanada |
Kathryne Taylor Love Real Food
Faceți preparate vegetariene, fără gluten și vegane
Această carte de bucate a bloggerului Kathryne Taylor este axată pe a vă face să apreciați alimentele întregi scoțând cele mai bune arome din fiecare ingredient. Este separat de masă și chiar vă oferă exemple de meniuri alcătuite din rețete găsite în interiorul cărții.
Veți vedea că multe dintre aceleași ingrediente apar în mod repetat, ceea ce vă ajută să consumați ingrediente mai obscure fără a face același fel de mâncare mereu. În plus, Taylor oferă înlocuiri pentru multe dintre rețetele sale pentru a le face prietenos pentru o varietate de nevoi dietetice diferite, inclusiv fără gluten și vegan.
Recenzorii menționează că există nici un cuprins, deci poate fi greu să găsești pagina pe care o dorești - cel mai bine este să îți alegi rețetele preferate. De asemenea, nu acoperă o mulțime de feluri principale, așa că aveți grijă. Cu toate acestea, alții adoră abundența imaginilor și sănătatea mâncărurilor - folosind o mulțime de cereale integrale și combinații aromate.
| 13.27 |
| 272 |
| carte electronică, Hardcover |
| 2017 |
| 100+ |
| Aluat de pizza din grâu integral cu miere, smântână de caju |
Jean-Christian Jury Vegan: Cartea de bucate
Rețete bine organizate și robuste din întreaga lume
Dacă îți place mâncarea și îți place să gătești, această carte ar putea fi doar cea pentru tine. Această carte cuprinde aproape 500 rețete din întreaga lume care satisface aproape orice palat. Din fericire, include și un index robust care vă permite să căutați după ingredient, bucătărie, tip de mâncare și fel de mâncare, asigurându-vă că veți putea găsi rețeta de care aveți nevoie.
Cu toate acestea, această carte nu este cu siguranță pentru un începător. Gătitul direcțiile pot lipsi uneori de claritate, fontul este mic, iar recenzorii spun că unele dintre ingrediente ar putea fi greu de găsit. Deci, dacă sunteți un bucătar nou, ar putea fi mai bine să încercați alte cărți înainte de a le ridica.
Pe de altă parte, un recenzor menționează că cartea de bucate are un indice bun, separat de General, Țară, Tip alimentar și Cursuri. Alții spun, de asemenea, că rețetele sunt foarte internaționale, toate cu un gust excelent și variind de la simplu la complex, deci bucătarii începători și avansați pot folosi această carte.
| - |
| 584 |
| Hardcover |
| 2017 |
| Aproximativ 500 |
| Mâncăruri inspirate din Israel, Africa de Sud |
Andrea Duclos The Plantiful Table
Perfect pentru întreaga familie
Palatele copiilor pot fi greu de mulțumit, mai ales când vine vorba de legume. În această carte, Andrea Duclos încearcă să o ușureze puțin. Axat pe rețete rapide pe care toată familia le va plăcea, această carte include feluri de mâncare pentru fiecare masă care poate fi reînviată cu ușurință ca resturi.