Tom Colicchio NBC Celebrity chef conduce o campanie împotriva OMG-urilor, promovează alimente organice Genetice
- Ca
- Stare de nervozitate
- Digg
- Del
- Tumblr
- VKontakte
- Imprimare
- Flattr
- Tampon
- Iubesc asta
- Buzunar
- Colegi de clasa
- Meneame
- Blogger
- Amazon
- Yahoo Mail
- Gmail
- AOL
- Newsvine
- HackerNews
- Evernote
- Spatiul meu
- Mail.ru
- Video
- Linia
- Comentarii
- Yummly
- SMS
- Viber
- Telegramă
- Abonati-va
- Skype
- Facebook Messenger
- Cacao
- LiveJournal
- Yammer
- Edgar
- Fintel
- Amesteca
- Instapaper
- Copiază legătură
Tom Colicchio (născut în 1962) este restaurator și bucătar „celebru”. Colicchio este, de asemenea, un adversar vocal al alimentelor modificate genetic. El colaborează cu grupuri anti-OMG pentru promovarea alimentelor organice și critică agricultura convențională, despre care susține că folosește substanțe chimice prea „potențial periculoase”. El nu a răspuns când criticii au subliniat că agricultura organică folosește pe scară largă substanțe chimice.
Colicchio a cofondat Gramercy Tavern din New York și a fost anterior coproprietar și bucătar executiv. El este, de asemenea, fondatorul restaurantelor Craft și Colicchio & Sons. El este beneficiarul a cinci medalii James Beard Foundation pentru realizări de gătit. El a fost judecătorul șef la fiecare sezon al emisiunii de televiziune Bravo Top Chef. Colicchio a fost un bucătar-șef la televiziunea Great Chefs. Colicchios este un „partener” cu Grupul de lucru pentru mediu care se opune OMG-urilor și promovează alternative organice. Pe 18 februarie 2015, MSNBC a anunțat că va fi primul corespondent alimentar al magazinului.
Carieră
Colicchio este un „bucătar bucătar auto-pregătit”, un realist de emisiuni TV și antreprenor în restaurant. [1]
Educaţie
Colicchio nu are pregătire formală sau educație dincolo de liceu. La vârsta de 17 ani, Tom și-a făcut debutul în bucătărie în orașul natal Elizabeth, New Jersey, la Evelyn's Seafood Restaurant și a lucrat și s-a antrenat la diverse restaurante din New York, precum The Quilted Giraffe, Gotham Bar & Grill, Rakel și Mondrian. [ 2]
Restaurante
În iulie 1994, Colicchio și partenerul său de afaceri Danny Meyer au deschis Gramercy Tavern în cartierul Gramercy Park din Manhattan. În 2001, Colicchio a deschis Craft la un bloc la sud de Gramercy Tavern. De atunci a deschis Craftsteak la MGM Grand din Las Vegas (2002), Craft and Craftbar din Los Angeles (2007; 2009) și Craftsteak la MGM Grand la Foxwoods (2008). Colicchio a deschis primul său „wichcraft - un magazin de sandvișuri înrădăcinat în aceleași filozofii alimentare și ospitalitate ca și Craft - în New York City în 2003.
Astăzi, „wichcraft are 15 locații din New York, precum și locații la MGM Grand din Las Vegas și Westfield Center din San Francisco. În 2010, Colicchio a deschis Colicchio & Sons în New York. În 2012 a deschis restaurantul la Topping Rose House, un nou han pe care îl operează în Bridgehampton, New York. Tom Colicchio's Heritage Steak la Mirage din Las Vegas a fost deschis în august 2013.