Tofu crocant cu sos de usturoi (fără prăjire) Omnivor; cu Cartea de bucate

Aflați cel mai simplu mod de a face tofu crocant, care are un gust minunat - nu este nevoie de prăjire și marinare!

Locuind în SUA, mi se pare că a găti cu tofu înseamnă să rămâi pe o dietă vegetariană sau vegană. Este total diferit în China. Crescând, am mâncat o mulțime de tofu, deoarece are un cost mai mic și felurile de mâncare sunt delicioase.

Ca acest tofu crocant cu sos de usturoi. A fost una dintre gustările mele preferate în creștere, adesea servită cu ceai cu lapte cu bule.

Sună destul de ciudat?

Combinația clasică este din filiala de ceai cu bule din Hong Kong, RBT. Este cel mai vechi magazin de deserturi și băuturi în stil Hong Kong deschis în Beijing în anii 90. Și a fost unul dintre locurile mele preferate de petrecere după școală și în weekend. De fiecare dată, aș comanda un ceai cu bule cu un topping diferit. Dar pentru gustare, tofu prăjit cu sos a fost întotdeauna primul lucru pe care l-am comandat.

Gustarea originală tofu crocantă este prăjită până când este crocantă și aurie. Se servește apoi într-un sos maro care este usturoi și ușor dulce.

Când pregătesc acest fel de mâncare acasă, prefer să folosesc o metodă mai leneșă și să coacem tofu în loc să ne prăjim. Dacă o încercați odată, ați fi surprins cât de uimitor se dovedește tofu.

---