Tocană de vită ușoară pentru o singură bucătărie care servește o singură mâncare

Publicat: 18 octombrie 2018/Ultima modificare: 1 noiembrie 2020

O tocană de vită, clasică, consistentă, umplută cu carne de vită uimitor de fragedă, ceapă, morcovi și cartofi. Îți va plăcea cât de ușor este de făcut această tocană și cât de bogat și satisfăcător are gustul! Această rețetă face cantitatea ideală pentru o persoană.

Cu un pic de vreme răcoroasă instalată, este momentul perfect pentru a face o oală din această tocană de carne de vită. Am luat rețeta preferată de tocăniță de vită a familiei mele și am modificat ingredientele, astfel încât este cantitatea perfectă pentru a servi o persoană. Această tocană cu o singură porție este ambalată cu aromă și umplută cu bucăți fragede de carne de vită, ceapă, cartofi și morcovi.

De ce funcționează această rețetă

Această rețetă de tocană de vită este simplă. Da, sunt destul de multe ingrediente necesare, dar rețineți că este o rețetă foarte flexibilă. De exemplu, rețeta necesită utilizarea cimbru uscat. Nu vă faceți griji dacă cimbru nu este un ingredient pe care îl aveți în cămară. Dacă ai busuioc uscat, folosește-l în schimb. Rozmarinul uscat, ierburile din Provence sau chiar busuiocul funcționează bine. Dacă doriți să folosiți ierburi proaspete în schimb, faceți acest lucru.

Simțiți-vă liber să faceți și comutatoare vegetale. Legumele pe care le listez în această rețetă sunt cele pe care le folosesc cel mai des în tocanele mele.

Această rețetă se dublează bine. Dacă doriți să faceți un lot mai mare, dublați ingredientele și folosiți o tigaie mai mare.

Ingrediente

Consultați caseta de rețete de mai jos pentru cantitățile de ingrediente și instrucțiunile complete de rețetă.

canola sau ulei vegetal
friptură de carne de vită
sare
piper negru
ceapa tocata
țelină
usturoi
pasta de tomate
sos Worcestershire
făină
vin roșu
cimbru uscat
supa de pui
copt cartofi
morcov
mazăre

Cum se face tocană de vită

Condimentați carnea cu sare și piper și fierbeți-o rapid pentru a bloca aroma. După ce carnea are o coacere frumoasă pe toate părțile, scoateți-o din oală și adăugați legumele.
După ce legumele se fierb câteva minute, adăugați pasta de roșii și sosul Worcestershire și dați legumelor puțin amestec.
Presărați făina peste legume care ajută la îngroșarea tocană de vită. Se amestecă până când nu există făină vizibilă și legumele arată ușor moale.
După ce făina se fierbe câteva minute se toarnă vin roșu și cimbru uscat.
În câteva minute, lichidul din oală se va îngroșa ușor și atunci când se va face, adăugați în bulion de pui.
Adăugați carnea de vită înapoi în oală. Acoperiți oala cu un capac și gătiți timp de 25 de minute.
Apoi, adăugați cartofii și morcovii tocați și lăsați tocană de vită să fiarbă încă 25 de minute.
Se amestecă mazăre, se toarnă un pahar de vin pe care l-ați folosit în rețetă și pregătiți-vă să savurați o tocană de carne.