Tocană de vinete în sos de roșii
Ultima actualizare pe 24/03/2020 de către Adina
O tocană de vinete incredibil de aromată în sos de roșii de usturoi, o rețetă de vinete vegane pe care o veți face din nou și din nou.
Se topește în gură felii de vinete vegane înăbușite într-un sos de roșii cu aromă completă.
Românilor le place tocanite, putem tocmai să tocăm orice, nu cred că există niciun fel de legume sau carne tăiată care să nu fi fost tocată la un moment dat sau altul. Nu aș putea spune cu adevărat de ce, dar presupun că are de-a face cu comoditatea de a fierbe.
În primul rând, de cele mai multe ori aveți nevoie doar de o oală și o singură sursă de căldură și acesta ar putea fi un motiv pentru care tocănița a devenit cea mai importantă modalitate de a pregăti mâncarea în România de-a lungul secolelor sau mii de ani.
În al doilea rând, tocănița este ieftină și rapidă, puteți arunca aproape orice aveți într-o singură oală, amestecați puțin și puteți obține o masă delicioasă făcută din foarte puține ingrediente, lucruri care sunt în sezon sau care se întâmplă să aveți în casa sau grădina dvs., fără a fi nevoie să ieși la cumpărături pentru ceva special.
În ziua de azi nu fac atât de mult, cel puțin nu la fel de mult ca bunica, dar totuși fac mai multe tocanite decât orice altă persoană pe care o cunosc în Germania.
Germanii au un mod destul de diferit de a aborda mâncarea. În timp ce românii tind să tocăni, într-o oală, orice este în gama lor, germanilor le place să aibă mâncarea separată pe farfurii, așa că de obicei ar găti o bucată de carne sau pește însoțită de legume gătite separat și cartofi fierți separat.
Sunt un iubitor de alimente, așa că îmi plac ambele abordări, la fel de mult cum îmi place felul în care gătesc italienii sau indienii, chinezii sau orice altceva.
STEW DE VINETE CU SOS DE ROSII
Tocanita de astăzi prezintă vinete sau vinete, care sunt una dintre sortimentele mele preferate de legume. Îmi plac atât de mult, aș putea să le mănânc sincer cel puțin o dată pe săptămână, gătite într-un fel sau altul, din păcate sunt cam singurul din casă care îi place.
Copiii au problema lor de legume ca majoritatea copiilor de vârsta lor (iar vinetele sunt deosebit de intimidante), iar soțul meu pare incapabil să aprecieze delicatețea, aroma și topirea în consistența gurii pe care o au vinetele gătite corespunzător.
Le-ar mânca (de cele mai multe ori), dar mai degrabă cu răutate sau pentru că nu vrea să le dea un exemplu prost copiilor. Câteva rețete de vinete de care se bucură și el sunt Salata Română de Vinete - Vinete, Zacusca sau aceste uimitoare Spaghete cu Vinete și sunt bucuros să spun că a luat câteva secunde din tocană de vinete de astăzi.