Tiramisu crud (vegan, paleo, fără zahăr rafinat) rafinat nutrițional
Dacă nu sunteți un fan al cafelei, dar doriți totuși să savurați un desert crud, puteți încerca oricând brownies-ul meu de ciocolată crudă, brânza de brânză crudă sau tortul de morcovi crud.
Mi-a plăcut întotdeauna aroma cafelei proaspăt preparate - bogată, plină și luxuriantă. Cafeaua miroase a gusturi de ciocolată. Din păcate, pentru mine gustul cafelei nu are nimic din profunzime, subtilități sau întinderea pe care o are mirosul. Gust doar o aromă. Amar.
Nu am încercat doar cafea „ieftină”. Am luat o cafea foarte bună. Am prăjit ușor, friptură medie, friptură întunecată. Pământ fin, teren grosier. Am luat cafea instant, cafea cu cafea, cafea k-cup, cafea percolator, espresso, mocha, latte, cappuccino ... așa-i așa. Până de curând, am evitat și desertul cu aromă de cafea, deoarece mereu am crezut că deserturile cu aromă de cafea vor gusta, bine, ca și cafeaua. Amar.
Asta a fost înainte de a lua o mușcătură de tiramisu crud la restaurantul nostru local de mâncare crudă și de a mă prinde. Aroma de cafea era bogată fără a fi copleșitoare. Marginea sa amară a ridicat tiramisu de la dulceață unidimensională la rafinament rafinat. Stratul delicat de cremă de vanilie dulce a contrastat cu prezența întunecată și robustă a espresso-ului și claritatea pudrei de cacao ... Atât de bine!
Sfaturi pentru a face tiramisu crud
Ingrediente
Există atât de multe moduri în care puteți adăuga cafea la deserturi.
- Fasole întregi împachetați cea mai mare aromă, deoarece cafeaua își pierde aroma și aroma exponențial după ce a fost măcinată. Pentru cea mai intensă aromă de cafea, vă recomand să prăjiți mai întâi boabele de cafea la cuptor (pentru a încuraja uleiurile lor aromate să apară) și apoi să le măcinați într-un râșniță de cafea chiar înainte de utilizare.
- Cafea instant și espresso instant adaugă aroma rapid. Deoarece nu beau cafea, țin întotdeauna un borcan din această pudră instant de espresso în frigider pentru prepararea deserturilor cu infuzie de cafea, ca acest tiramisu crud.
- Cafea preparată funcționează cel mai bine atunci când nu doriți o aromă puternică de cafea (deoarece cafeaua preparată ca singură aromă de cafea dintr-o rețetă nu conține suficientă aromă de cafea). Pentru a obține cea mai mare aromă din cafeaua preparată, vă recomand să folosiți espresso, deoarece are o aromă puternică, întunecată.
Lucrul minunat al cafelei este că se potrivește bine cu multe arome de desert. Cafea și cacao, de exemplu, este o împerechere foarte obișnuită. De fapt, combinația cafea-ciocolată are propriul său nume - mocha. Scorţişoară este, de asemenea, delicios cu cafea; cappuccino vine adesea presărat cu el. De asemenea, îmi place să împerechez cafeaua și caramelul date medjool deoarece ambele sunt arome puternice care se joacă bine unul pe celălalt.