Thisxlife; Mâncare și post într-o casă mică
Ne-am mutat într-o casă mică pentru a optimiza, nu pentru a minimiza.
Casele minuscule oferă posibilitatea de a simplifica modul în care trăiești. Puteți elimina acumulările nedorite din stilul dvs. de viață și (sperăm) să reduceți costurile de locuință sau să le transformați pe cele mai multe în investiții. Făcut bine, îți vei îmbunătăți finanțele și vei crește bucuria ta de zi cu zi.
Dar trăirea într-o casă mică creează o provocare: fie că trăiești bine, fie că trăiești îngrozitor. Și o parte din a trăi bine presupune să aruncăm o privire sinceră la ceea ce funcționează pentru dvs. și unde lucrurile pot fi îmbunătățite.
Am ținut întotdeauna o dietă destul de bună - în special alimente integrale, multe legume, cantități limitate de zahăr și așa mai departe. A funcționat bine pentru noi în anii douăzeci, înainte de a avea copii, dar acum începem să îmbătrânim. Putem simți traiectoria descendentă în locul ignoranței fericite a îmbunătățirilor constante.
Nu vreau ca mintea sau corpul meu să scadă mai repede decât trebuie, aș prefera să îmbunătățesc în continuare la nesfârșit. În ultimele luni, am testat noi strategii dietetice care se încadrează într-un spațiu de locuit mic și se axează pe optimizarea cognitivă, fizică și a longevității. Suntem încântați să împărtășim o parte din ceea ce am învățat!
Deci, acesta este un post de dietă și hrană, dar mai presus de toate este un post de stil de viață. Aceasta este dieta pe care am aterizat din același motiv pentru care am aterizat într-o casă mică: ne-a permis să ne trăim viața la maximum. Trăiam bine înainte să ne mutăm într-o casă mică, mâncam bine înainte de a începe să postim, dar aceste două lucruri au schimbat jocul despre cât de bine trăim, iar acest blog este despre împărtășirea acelor lucruri.
O mică avertisment: știu că există o mulțime de sfaturi dietetice acolo. Am lucrat ca bucătar timp de aproape un deceniu și am rezistat întotdeauna să scriu despre mâncare, deoarece există deja o mulțime de alimente care scriu acolo. De asemenea, sunt mai mult sau mai puțin de acord cu Michael Pollan - „Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante. ” Nu m-am gândit prea mult la existența unei „cele mai bune diete”.
Nu mă interesează să vă conving că dieta noastră este cea mai bună în același mod în care nu cred că a trăi într-o casă mică este cea mai bună formă de locuință - totul se reduce la obiectivele dvs. Dacă obiectivele dvs. (când vine vorba de locuințe) sunt libertatea financiară, libertatea de proiectare, minimizarea amprentei și o oportunitate creativă sau provocatoare, atunci o casă mică ar putea fi cea mai bună casă pentru dvs. Și dacă sunteți în căutarea unei diete care să fie cu adevărat simplă și care să încorporeze tone de legume, să economisiți bani, să vă ofere energie, să eliminați zahărul și porcarea, dar este cumva delicios și vă poate ajuta să vă extindeți sănătatea și durata de viață, atunci este posibil a dat peste cea mai bună.
Iată o zi în viață de a ne hrăni în casa noastră mică. Dieta noastră urmează mai mult sau mai puțin o dietă ketogenică ciclică combinată cu postul intermitent. Cu alte cuvinte, consumăm mai ales grăsimi (80% din caloriile noastre), carbohidrați foarte scăzuti (> 50g) și mâncăm mai ales o dată pe zi (într-o fereastră de 3-4 ore). Facem acest lucru 6-7 zile din săptămână, uneori crescând carbohidrații la 150g o dată pe săptămână pentru a restabili depozitele de glicogen.
Non-mic dejun/non-prânz:
1-2 căni de Cold-Brew Cafea antiglonț: unt hrănit cu iarbă + acid caprilic (trigliceridă C8) + cafea (rețeta noastră în curând!)
Multe apă îmbunătățită cu electroliți (este important să suplimentați electroliții pe o dietă ketogenică, mai ales la început, când veți metaboliza glicogenul, care eliberează multă apă pentru a vă face pipi! Folosim aceștia și, de asemenea, zinc și iod și magneziu)
Masa de seara:
Unul sau două ajutoare cu adevărat mari de legume prăjite, slab inflamatoare, cu amidon scăzut (sparanghel, conopidă, varză de Bruxelles, dovlecei delicata etc.)
O grămadă uriașă de salată (verdeață amestecată, coriandru, dovlecei tocate, avocado, oțet de mere crud, ulei C8)
O porție de proteine (pește cu conținut scăzut de mercur, carne de vită hrănită cu iarbă etc.)
** adăugați ocazional mai mulți carbohidrați sub formă de cartof dulce sau altele asemenea **
"Desert":