The Prickly Superfood 6 beneficii pentru sănătate ale consumului de cactus pe care nu le știați
Când auzim cuvântul „cactus” ne imaginăm deșertul sau acea plantă ciudată și spinoasă din sufrageria noastră. Planta deșertului chinușent spinoasă poate fi intimidantă, dar știința sugerează că ar trebui să ne scufundăm dinții în tulpinile lor subțiri comestibile. Cactușii sunt plini de vitamine și substanțe nutritive, dovedind că sunt demni de eticheta „superaliment”.
Mâncarea la preț redus este un pilon de legume în timpul mesei în țările din America Latină, dar popularitatea sa este în creștere în Statele Unite, unde o veți găsi în magazinele alimentare alimentare mexicane, pe piețele de produse și pe piețele fermierilor. Există zeci de soiuri de cactus, deoarece face parte din genul Opuntia, care include peste 200 de specii. Planta este evitată de oameni din cauza vârfurilor și a perilor, dar poate ajuta la ameliorarea afecțiunilor de la colesterol ridicat la diferite tipuri de cancer.
Reduce mahmureala
Cactusul conține o serie de nutrienți și antioxidanți, inclusiv vitaminele C, E, A, fier, calciu și carotenoizi, printre multe altele, care ajută la reducerea inflamației în organism.
"Conține flavonoizi și fenolici, care sunt fitochimici care se găsesc în multe dintre plantele pe care le folosim în scopuri medicinale." Jonathan Stegall, specialist în tratamentul integrativ al cancerului în Atlanta, Ga., Told Medical Daily. El a adăugat: „Aceste fitochimicale dau frunzelor de cactus proprietățile sale antioxidante”.
Într-un studiu din 2004, cercetătorii de la Tulane Health Sciences Center din New Orleans, La., Au observat efectele unui cactus numit opuntia ficis indica, cunoscut și sub numele de smochin barbar, asupra adulților care consumă cinci până la șapte băuturi alcoolice. Când participanții au luat extractul de cactus cu cinci ore înainte de a consuma alcool, au experimentat mai puține simptome de mahmureală și și-au redus riscul de a suferi mahmureală aproape la jumătate. Cercetătorii cred că cactusul a făcut acest lucru prin reducerea inflamației din organism - adesea legată de consumul excesiv de alcool.
Scade colesterolul
Cactusul Nopal poartă și numele de cactus de prickly Pear și a fost legat de scăderea nivelului de colesterol din organism, prin conținutul său de fibre și pectină. Într-un studiu din 2007, cercetătorii francezi au testat impactul frunzei de cactus deshidratate asupra a 68 de pacienți care suferă de sindrom metabolic. După patru săptămâni, LDL sau „colesterolul rău” și nivelul trigliceridelor au scăzut, în timp ce HDL „colesterolul bun” a crescut. De asemenea, sa constatat că planta reduce riscurile asociate cu probleme cardiace.