The Mediterranean Diet - UCLA Women s Cardiovascular Center - Los Angeles, CA

Populara „dietă mediteraneană” despre care auziți astăzi a fost modelată după dietele tradiționale consumate în țările mediteraneene

Dietele tradiționale mediteraneene au:

O abundență de alimente vegetale: fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe
Uleiul de măsline este principala sursă de grăsime
Cantități moderate de pește și păsări de curte
Porții mici de carne roșie servite doar o dată sau de două ori pe lună; de obicei carne slabă
Cantități moderate de produse lactate (în principal brânză și iaurt)
Cantități mici sau moderate de ouă (de la zero la patru ori pe săptămână)
Cantități scăzute până la moderate de vin (1-2 pahare de vin pe zi), în mod normal la mese
Utilizarea fructelor proaspete ca desert tipic; consum redus de dulciuri
Alimente proaspete sau minim procesate
Utilizare liberală a usturoiului, sucului de lămâie, ierburilor proaspete, roșiilor, ardeilor