The Big Fat Lie cum am fost induși în eroare și greșiți - Olga Sheean

Sa vorbim despre tine

Contactați Olga pentru consultații, redactarea articolelor și multe altele.

Incubație, gestație și transformare: ești pregătit pentru libertate?

VOI: înainte și după. Cine ești acum?

Aceasta este demonizarea: și pirația păcatului continuă ...

GRAS. Este uimitor cum un cuvânt atât de mic poate crea atât de multă teamă și frică la atât de mulți oameni. Un element esențial al dietei strămoșilor noștri timpurii (care au prosperat cu o dietă bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați), grăsimile sunt acum văzute ca ticălosul alimentar responsabil pentru creșterea în greutate nedorită, acumularea de colesterol și atacurile de cord mortale. Am fost avertizați să mâncăm mai puține grăsimi; ni se spune să luăm medicamente care scad colesterolul (statine - acum se știe că prezintă riscuri grave pentru sănătate), iar supermarketurile sunt pline de produse cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi. Cu toate acestea, există mai multe boli de inimă, diabet, hipertensiune arterială, obezitate și cancer decât oricând.

Deși începem să înțelegem beneficiile sale, suntem încă dezinformați cu privire la grăsimi - și multe alte alimente.

Deși începem să înțelegem beneficiile grăsimilor saturate sănătoase, cum ar fi uleiul de nucă de cocos, suntem încă dezinformați grav despre grăsimi - și multe alte alimente. Mulți dintre noi s-au bazat pe medicina obișnuită pentru sfaturi, în ciuda faptului că majoritatea medicilor au o pregătire nutrițională minimă și nu țin pasul cu cercetările științifice. Drept urmare, de multe ori ne duc și mai departe în gaura iepurelui de sănătate proastă, prescriind medicamente în loc de grăsimi și alimente care salvează viețile. Necunoașterea lor, plus lipsa noastră de conștientizare despre ceea ce au nevoie corpurile noastre, a creat o ironie crudă. Alimentat de frica noastră neîntemeiată de grăsimi, există acum o piață în plină expansiune a alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi și rafinate, care agravează problemele pe care au fost menite să le rezolve.

Adevărul este că grăsimea este bună, atâta timp cât este grasă. Carbohidrații rafinați și uleiurile polinesaturate creează multe dintre provocările de sănătate cu care ne confruntăm. Studiile confirmă acum că avem nevoie de mai multe grăsimi saturate și mai puțini carbohidrați rafinați pentru o sănătate bună. Dar nu mă crede doar pe cuvânt. Mulți medici progresiști ​​și cercetători medicali sunt conștienți de minciunile grase pe care ni le-au spus de zeci de ani și stabilesc recordul. Colesterolul nu este problema. Adevărata cauză a bolilor de inimă este dieta noastră cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați, iar grăsimile saturate precum uleiul de cocos sunt de fapt foarte bune pentru noi, sporind sănătatea cardiovasculară și protejându-ne de bolile degenerative.

Demontarea mitului colesterolului

Dr. Dwight Lundell, MD (un chirurg inimă american cu 25 de ani de experiență și care a efectuat peste 5.000 de intervenții chirurgicale pe cord deschis) a luat o poziție curajoasă în 2012, recunoscând online că s-a înșelat în ceea ce privește colesterolul care provoacă boli de inimă (vezi http: // sott .net/ro242516). La fel ca majoritatea medicilor, el a crezut ferm - și le-a spus pacienților săi - că bolile de inimă sunt rezultatul direct al colesterolului ridicat și că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și statine sunt cele mai bune modalități de a o evita. Dar acum știe mai bine.

Nu există nicio dovadă științifică că grăsimile saturate singure cauzează boala #heartdis.

Uitați de ceea ce vi s-a băgat în cap de zeci de ani, spune Lindell, deoarece nu există dovezi științifice că grăsimile saturate singure provoacă boli de inimă. Medicina obișnuită a făcut o greșeală teribilă, spune el, când a sfătuit oamenii să evite grăsimile saturate, în favoarea uleiurilor vegetale polinesaturate (cum ar fi soia, floarea-soarelui, porumbul, canola și uleiurile din semințe de struguri), care conțin niveluri ridicate de grăsimi omega-6 acizi, acum cunoscuți că provoacă inflamații în organism. „Teoria colesterolului a dus la recomandări fără conținut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, care, la rândul lor, au creat chiar alimentele care provoacă acum o epidemie de inflamație.” Și inflamația este acum considerată a fi cauza principală a bolilor, promovând obezitatea, diabetul, cancerul, artrita, durerea cronică, bronșita, osteoporoza, hipertensiunea arterială, infecțiile și bolile de inimă, precum și accelerarea semnelor îmbătrânirii.

Slab pe uleiurile de îngrășare

Uleiurile precum soia, floarea-soarelui, șofranul, porumbul, canola și uleiurile din semințe de struguri sunt acum cunoscute de:

• împiedică funcția tiroidiană și metabolismul, provocând creșterea în greutate
• se oxidează ușor, provocând daune radicalilor liberi
• promovează sau chiar provoacă diabet, prin interferența cu nivelurile de insulină
• accelerează îmbătrânirea
• epuizează vitamina E și alte rezerve de antioxidanți din organism.

O grăsime saturată superalimentară

Dr. Bruce Fife (nutriționist, medic naturist și autor al The Coconut Oil Miracle) relatează că mulți cercetători consideră acum că uleiul de cocos este cel mai sănătos ulei de pe pământ. Un aliment dietetic în multe țări tropicale, unde este foarte apreciat pentru numeroasele sale proprietăți de îmbunătățire a sănătății, care previn bolile, uleiul de cocos este cunoscut pentru:

---