Testarea unei diete din anii 1950
Fiind o femeie australiană de 30 de ani, am crescut cu o dietă de sushi, file de somon aburit și apă minerală. Cărțile de bucate de pe rafturile mele sunt oferte pastelate de la Donna Hay și Bill Granger, așa că, cu o anumită îngrijorare, am abandonat obiceiurile alimentare obișnuite pentru lumea Margaret Fulton pentru o săptămână de mâncare așa cum a făcut-o bunica mea când avea vârsta mea.
Am vrut să aflu dacă ceaiurile din plante și mâncărurile cu conținut scăzut de grăsimi de astăzi sunt o modalitate mai bună de a mânca decât carnea de modă veche și cele trei legume? Sau am putea face cu toții un pic de regresie epicuriană? Neavând la dispoziție un arsenal de rețete de înfierbântat, am împrumutat câteva cărți de bucate de la bunica mea. Primul lucru pe care l-am observat despre cărțile de bucate din anii 1950 au fost pozele. Mâncarea de acum 40 de ani era în general maro. Carnea era groasă, caserolele pline de inimă și era larg acceptat că nimic nu spunea „petrecere” ca o pană de ananas pe o scobitoare. Așa că încep.
Mă trezesc cu 15 minute mai devreme ca să braconez un ou. Lovitura de proteine mă menține până la prânz, fără pofta obișnuită de ciocolată. Prânzul este un sandviș cu ou curry cu salată iceberg și maioneză. Stomacul îmi zgâlțâie până la jumătatea poposului, dar nu am timp să-mi fac griji pentru că sunt prea ocupat să fac cumpărături pentru cină: friptură de miel cu toate garniturile. Până la ora 18 am un copil mic de mâncare. Este ora 21:00 înainte să-mi iau propria masă în față. În plus, în jur de o oră se spală pentru a face mai târziu.
Astăzi este puțin mai ușor, deși sunt tentat să omit cu totul micul dejun din cauza lipsei de timp. Cel puțin prânzul este rămas.